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2024-06-27
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👑 𝓢𝓪𝓿𝓸𝓻𝓲𝓷𝓰 𝓽𝓱𝓮 𝓑𝓮𝓼𝓽 𝓸𝓯 𝓒𝓪𝓷𝓽𝓸𝓷𝓮𝓼𝓮 𝓒𝓾𝓲𝓼𝓲𝓷𝓮 @ 🌟 金紫荊生記粤菜廳 🌟.💁♀️ 圖片展示美食為：匠心雅宴 HKD 1288 / 位- 話梅聖女果- 松子鮮蝦盞- 焦糖伊比利亞黑毛猪叉燒- 蔥香遼參- 椰皇燉海中寶- 刴椒汁伴立鱗金雕- 玻璃脆皮貴妃皇子鴿- 家煮勝瓜- 濃湯雞絲手工麵- 桂花百合雞頭米燉桃膠伴懷舊芝麻卷.👽 全家最愛嘅粵菜專家，一定係位於灣仔有四十幾年歷史嘅「生記」！近年佢進一步進駐金紫荊，起傳統粵菜不停昇華，菜品更顯精緻。最近佢推出「匠心雅宴」，以四時變化作為主調，用新鮮食材入饌，用心烹調成各款珍饈。由頭盤、湯品、主菜、主食、到甜品，一切全部由主廚發辦。.🦐 先黎前菜三拼，以「話梅聖女果」先開一開胃，結合酸甜嘅話梅同清甜嘅聖女果。接住係「松子鮮蝦盞」，新鮮蝦肉同香脆松子，帶少許辣。再黎招牌「焦糖伊比利亞黑毛猪叉燒」，外皮烤得焦脆，肉質鮮嫩多汁，充滿濃郁香氣。.🌞 特別矜貴嘅冷盤係「蔥香遼參」，質感彈牙十足。濃郁嘅湯芡，滿滿嘅骨膠汁，尤其適合依家盛夏，補而不燥，非常養生。.🦪 湯品係非常足料嘅「椰皇燉海中寶」，材料非常豐富！以椰子
👑 𝓢𝓪𝓿𝓸𝓻𝓲𝓷𝓰 𝓽𝓱𝓮 𝓑𝓮𝓼𝓽 𝓸𝓯 𝓒𝓪𝓷𝓽𝓸𝓷𝓮𝓼𝓮 𝓒𝓾𝓲𝓼𝓲𝓷𝓮 @ 🌟 金紫荊生記粤菜廳 🌟
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💁♀️ 圖片展示美食為：
匠心雅宴 HKD 1288 / 位
- 話梅聖女果
- 松子鮮蝦盞
- 焦糖伊比利亞黑毛猪叉燒
- 蔥香遼參
- 椰皇燉海中寶
- 刴椒汁伴立鱗金雕
- 玻璃脆皮貴妃皇子鴿
- 家煮勝瓜
- 濃湯雞絲手工麵
- 桂花百合雞頭米燉桃膠伴懷舊芝麻卷
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👽 全家最愛嘅粵菜專家，一定係位於灣仔有四十幾年歷史嘅「生記」！近年佢進一步進駐金紫荊，起傳統粵菜不停昇華，菜品更顯精緻。最近佢推出「匠心雅宴」，以四時變化作為主調，用新鮮食材入饌，用心烹調成各款珍饈。由頭盤、湯品、主菜、主食、到甜品，一切全部由主廚發辦。
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🦐 先黎前菜三拼，以「話梅聖女果」先開一開胃，結合酸甜嘅話梅同清甜嘅聖女果。接住係「松子鮮蝦盞」，新鮮蝦肉同香脆松子，帶少許辣。再黎招牌「焦糖伊比利亞黑毛猪叉燒」，外皮烤得焦脆，肉質鮮嫩多汁，充滿濃郁香氣。
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🌞 特別矜貴嘅冷盤係「蔥香遼參」，質感彈牙十足。濃郁嘅湯芡，滿滿嘅骨膠汁，尤其適合依家盛夏，補而不燥，非常養生。
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🦪 湯品係非常足料嘅「椰皇燉海中寶」，材料非常豐富！以椰子作為基底，加入鮑魚、響螺、瑤柱同花膠等海鮮美食。湯底濃郁鮮甜到不得了，散發出椰香同海鮮嘅鮮味！
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🐟主菜係技巧要求好高嘅「刴椒汁伴立鱗金雕」，金雕外皮做得超香脆，視覺享受一流，肉質同時保持鮮嫩多汁，配上香辣刴椒汁，相得益彰。
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🐤 另一款係「玻璃脆皮貴妃皇子鴿」，肉質好鮮嫩，外皮好薄嘅玻璃脆皮，肉質鮮嫩。
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🥒 蔬菜方面係「家煮勝瓜」，湯汁鮮味，有蝦乾，滲透勝瓜嘅自然清甜，帶來清爽口感。
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🍜 主食方面係「濃湯雞絲手工麵」，結合濃郁湯汁同嫩滑嘅雞絲，配以彈牙有嚼勁嘅手工麵，非常暖胃，完美融合。
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🍑 最後當然係甜品，係「桂花百合雞頭米燉桃膠伴懷舊芝麻卷」。前者由桃膠加入桂花同百合燉煮而成。軟綿滑順。後者係呢度招牌菜，充滿香甜嘅芝麻味，卷皮完全唔痴牙，甜而不膩，絕對係全晚一個完美嘅句點。
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😋 整個「匠心雅宴」絕對係精品粵菜嘅展現，廚藝非常精湛，用料上乘，絕對值得一試。
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📍 灣仔博覽道1號香港會議展覽中心博覽商場
📲 +(852)2582-7729
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