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2021-01-07
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聖誕節想一家人聚一聚，又無特別提早訂位，中菜算是不錯的選擇。久聞「羲和雅苑」烤鴨味道唔錯，便預訂2張2人枱，一於以烤鴨代替火雞。由於在海運大廈，落地玻璃窗可望海港城及維多利亞港，美！它的裝修十分古雅而不落俗套，由於枱枱都有客，不便影相，惟有趁對面枱客走時，即刻影低其有趣的畫。餐單製作精美，以京滬菜為主，有套餐，當然有很多小食及餸菜選擇。由於我們一位家庭成員不能食鴨，便預先order 半隻，而非全隻，亦可留肚試試其他菜式。金磚豆腐塊（$128）先上，它表面炸得金黃，皮十分之薄但脆口並因有五香粉，食落香口。而豆腐軟滑，好味。😋😋😋張氏獅子頭（@$96）是逐個計，它的特式是配有一小碗白飯，食起來無咁膩。味道方面，豬肉剁得幼滑，汁調得香濃，單獨食獅子頭，滿口甘香及肥美肉汁，連與不連白飯食，都同樣好味。Yummy Yummy! 👍🏻👍🏻👍🏻拆骨肉燉白菜（$128）是一湯鍋，上枱已聞到撲鼻的肉香，飲落香甜。肉雖然餚了湯，也嫩滑口味。紹菜亦新鮮清甜。由於其濃濃的肉味，我們還以為加了鴨肉，問過侍仔，才知只有豬肉。😘😘😘鍋燒鮑魚鷄粒燜飯（$188）亦很香，以鍋仔上，容易保持溫度。除咗細細粒的鮑魚粒，亦有
由於在海運大廈，落地玻璃窗可望海港城及維多利亞港，美！它的裝修十分古雅而不落俗套，由於枱枱都有客，不便影相，惟有趁對面枱客走時，即刻影低其有趣的畫。
餐單製作精美，以京滬菜為主，有套餐，當然有很多小食及餸菜選擇。
由於我們一位家庭成員不能食鴨，便預先order 半隻，而非全隻，亦可留肚試試其他菜式。
金磚豆腐塊（$128）先上，它表面炸得金黃，皮十分之薄但脆口並因有五香粉，食落香口。而豆腐軟滑，好味。😋😋😋
張氏獅子頭（@$96）是逐個計，它的特式是配有一小碗白飯，食起來無咁膩。味道方面，豬肉剁得幼滑，汁調得香濃，單獨食獅子頭，滿口甘香及肥美肉汁，連與不連白飯食，都同樣好味。Yummy Yummy! 👍🏻👍🏻👍🏻
拆骨肉燉白菜（$128）是一湯鍋，上枱已聞到撲鼻的肉香，飲落香甜。肉雖然餚了湯，也嫩滑口味。紹菜亦新鮮清甜。由於其濃濃的肉味，我們還以為加了鴨肉，問過侍仔，才知只有豬肉。😘😘😘
鍋燒鮑魚鷄粒燜飯（$188）亦很香，以鍋仔上，容易保持溫度。除咗細細粒的鮑魚粒，亦有雞肉及菜粒，味道唔錯。我只略嫌鮑汁太濃，有點咸。😋
等咗個幾鐘，所有飯餸都食曬兼問了幾次，烤鴨才千呼萬喚始出來。我們點的是半份（$328），份量也不少。侍仔切的手法熟練，鴨肉分開三部份，頭兩部份點其他醬或芥辣，鴨腿肉點海鮮醬。可能因為等得太耐，亦食得有點飽，這個烤鴨，我們唔覺得有什麼特別。好處是不過肥，皮肉均勻，味道是ok，但同其他烤鴨店比，大同小異，似乎是其擺設勝過味道。
我們還點了宮廷點心拼盤（$168），點心有驢打滾丶紅豆糕丶豆蓉糕丶⋯⋯。最好味的是驢打滾，皮薄而煙靭，紅豆餡豐富，香而不過甜，暖暖地，好好味！其他的甜品雪得有點死實，影響味道與口感。
説實話，味道方面的評分是可以評高一格，但其服務大大影響享受食物的過程。
作為一間尚算高級的中菜餐廳，其服務完全不合格。舉一個例子，我們訂枱時已訂烤鴨，結果要等超過一小時。中間問侍者，答案是「烤鴨要燒，所以要用D時間」，正如劉德華九十年代已強調，「今時今日咁嘅服務態度是唔夠的」。
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