羲和雅苑

海港城海运大厦二楼的羲和雅苑，占尽地理优势，落地玻璃外便是流动的维港画卷。这次趁晚市到访，刻意选了窗边位，在无敌海景相伴下体验新派京菜。• 酥皮酸辣汤打破传统的呈现方式，酥皮封碗的设计颇有巧思。揭开酥皮时热气腾腾，汤体酸辣平衡得宜，辣度温润不呛喉，酥皮蘸汤后半脆半软的食感值得一试。• 干隆白菜看似平凡却见功力，白菜脆爽不软烂，麻酱调得浓淡恰好，隐约透出芥末香气，作为开胃菜十分称职。• 义和驰名烤鸭 厨师桌边片鸭时已闻到枣木香气。鸭皮配合各种酱料的组合颇有新意，传统甜面酱卷饼的表现亦稳健，鸭肉柔嫩不柴，饼皮蒸笼持续保温的细节加分。• 张氏狮子头 以位上形式呈现，肉丸炖得松化入味，汤汁清鲜不油腻，送饭一流。• 宫保大虾球 大虾个头饱满，弹牙程度可见新鲜度。宫保汁甜酸微麻，辣度点到即止，更突显虾肉本味。整体而言，羲和雅苑在传统京菜基础上注入巧思，搭配维港日夜皆宜的景致，无论是商务宴请或特别纪念日都颇具吸引力。建议提前预订窗边座位，日落时分的黄金光影会为这餐加分不少。📍羲和雅苑尖沙咀广东道3-27号海港城海运大厦2楼OTE203号舖…查看更多

片皮鸭 ($388)
相中嘅片皮鸭皮脆得像薄薄嘅糖衣，肉质嫩滑，配埋甜面酱同薄饼一卷，啖啖香脆带点油润，鸭皮同面饼嘅焦香混杂，食落去满足感爆棚！旁边有条雕花小萝卜作装饰，精致得像艺术品，啱晒同朋友分享大啖！🥟 (4.5/5星)狮子头 ($96)
相中嘅狮子头肥而不腻，肉丸大到碗边，表面光泽油润，咬落去肉汁满泻，暖心之选。增咗啲清香，份量够晒一饱口福！🥄 (4/5星) ·宫保大虾球 ($178)
相中嘅宫保大虾球虾肉鲜嫩，裹住一层香脆外皮，配花生碎同干辣椒，微辣带甜，酱汁浓郁但唔油腻，虾球弹牙同花生嘅香脆完美融合，食落去开胃又下饭！🌶️ (4.5/5星)• 龙仔樱花海味蒸饭 ($168)
蒸饭用樱花虾同海味炊制，饭粒粒分明，带海鲜鲜味，上面有几粒龙虾籽作点缀，色泽粉嫩，食落去清香扑鼻，配菜式时特别衬口，份量适中又养眼！🍚 (4/5星)…查看更多

订咗八点两位7:55分到，叫个支客个支客都唔会理你，终于8:10入座8:13落完单，8:15片皮鸭到，冻的。跟住嚟紧20分钟都系要食佢强迫𠮶啲食物，有强烈感觉好似食紧三𩠌饭𠮶啲𩠌一样，同一个汁淋喺啲绍菜同埋炒饭上面。8:45第一蟹到每人两只，侍应话蒸蟹要20分钟。9:08落单第二轮蟹每人两只。9:18侍应过嚟话last order。只可以落到一次单每人两只。成晚总共只系每人食得六只就叫放题以后都唔会嚟食。…查看更多

✨今次分享我们的食评在尖沙咀羲和雅苑吃大闸蟹和皮片鸭，大闸蟹和皮片鸭是任食的。我们很幸运获餐厅安排坐在窗边的位置😆可以一边看着维多利亚港的景色，一边吃大闸蟹和片皮鸭🦀🥰✨️除了大闸蟹和片皮鸭任食外，放题套餐还包括前菜:「三色皮蛋或干隆白菜」，我们选择了三色皮蛋。之后，有汤羹就是黄扒鱼肚(花胶)。再者，精品:「矶煮鲍鱼或清洒鹅肝或金沙大虾球或芥末沙律虾球或蟹粉扒菜胆」(四选一)。主食方面就是黄金蟹肉炒饭。甜品就是二选一，老北京奶皮子酸奶或姜茶汤丸，饮品就是汽水或青柠梳打 (二选一)✨️一入座餐厅已经自动帮我们每位人头点两只大闸蟹，每人一份片皮鸭😆大闸蟹清蒸需时二十分钟，大闸蟹每只膏也不同，有些多膏有些少膏，每次落单每人上限两只。最后落单就比我们每位落三只。多膏的大闸蟹好好味😆啲膏好黄肉，最靓果只会痴膏，浆口🤭个人吃蟹心得就是最好就先食乸，𠮶时乸嘅膏最软熟。到重阳节时，公乸都成熟，两者都好靓，好多膏。✨️片皮鸭就好瘦，不过食几件都会好快饱🥳所以要留肚食其他先。例如前菜三色皮蛋每人一只，大大只。最好吃是矶煮鲍鱼，大只大片，淡淡肉，切左几片，好鲜味。之后花胶汤浓味又大只😆炒饭是黄金蟹肉好炒到好食。最后甜品要吃姜茶汤丸，食完大闸蟹饮姜茶好舒服🤭😍📍羲和雅苑📍尖沙咀广东道3-27号海港城海运大厦2楼OTE203号舖…查看更多

约咗屋企人去食点心放题，去到尖沙咀分店，一入去已经被壮观嘅无敌维港海景吸引，而且舖头入边大部份都系落地玻璃，环境舒适，阻住食点心，在望住咁靓嘅维港景，非常写意👍片皮鸭片皮鸭都算几有鸭味，再加上有轻微少少鸭嘅苏味，显得鸭肉更有风味，而且鸭皮非常干身松脆＂加埋蔬菜饼皮一齐食，非常松脆好味😋春卷干身，而且非常松脆，完全食得出唔系放咗好耐先至攞出嚟俾人食𠮶啲点心，似系新鲜制造👍我哋仲买咗叉烧包虾饺、牛肉烧卖、排骨，基本上全部都好鲜味，而且酱料落得唔系好多，所以材料应该质素唔错，唯一缺点就系虾饺嘅皮有啲厚整体性价比都好高，每人落楼好似大概$200左右就食到咁多嘢，已经计埋+1 ，绝对系下午茶聚会嘅首选地方，而且系市区又方便…查看更多