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2014-10-20
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自數月前，在佐敦發現了素菜館三德之後，一直都想找個機會帶家母過來試試。家母向來最愛吃素，心想她一定會滿意這個新發現。用膳當日是星期天的早上，上午 11:30 左右酒家經已差不多高朋滿座，很努力才在廂房中找到一張小枱。原來這裡的午市有素食點心供應，難怪那麼多朋友大夥兒的一早過來歎茶。看看點心紙，其實雞扎、叉燒酥等等聽起來都十分吸引，而且點心的數目不少，選擇不下於二十多款，感覺上的確有些眼花撩亂。還在躊躇之間，家母已經來個一錘定音，跟侍應點了幾款小炒。 齋鹵味拼盤 $52, 3/5拼盤的份量一點也不欺場，素鵝、素雞、素鮑魚、咖喱齋、酸齋、豉油齋等等樣樣俱全，味道相當不錯，倘若還有至愛的齋扎蹄的話，相信感覺會更完美。 草莓酸甜𤠣皇菇 $78, 3.5/5以咕嚕肉為藍本的這款草莓酸甜𤠣皇菇，味道酸酸甜甜，十分醒胃。個人最欣賞的是那個醬汁，酸甜味相當適中，濃度又恰到好處，入口不會太過黏稠。加上𤠣皇菇的海綿質感，口感更加出色。 乾炒素軟骨河粉 $58, 3.5/5素軟骨做得非常神似，河粉也炒得乾身，完全沒有油膩的感覺，不俗！自問不是素食的專家，但看到家母吃得如此開懷，相信水準都應該不差。
用膳當日是星期天的早上，上午 11:30 左右酒家經已差不多高朋滿座，很努力才在廂房中找到一張小枱。原來這裡的午市有素食點心供應，難怪那麼多朋友大夥兒的一早過來歎茶。看看點心紙，其實雞扎、叉燒酥等等聽起來都十分吸引，而且點心的數目不少，選擇不下於二十多款，感覺上的確有些眼花撩亂。
還在躊躇之間，家母已經來個一錘定音，跟侍應點了幾款小炒。
齋鹵味拼盤 $52, 3/5拼盤的份量一點也不欺場，素鵝、素雞、素鮑魚、咖喱齋、酸齋、豉油齋等等樣樣俱全，味道相當不錯，倘若還有至愛的齋扎蹄的話，相信感覺會更完美。
草莓酸甜𤠣皇菇 $78, 3.5/5以咕嚕肉為藍本的這款草莓酸甜𤠣皇菇，味道酸酸甜甜，十分醒胃。個人最欣賞的是那個醬汁，酸甜味相當適中，濃度又恰到好處，入口不會太過黏稠。加上𤠣皇菇的海綿質感，口感更加出色。
乾炒素軟骨河粉 $58, 3.5/5素軟骨做得非常神似，河粉也炒得乾身，完全沒有油膩的感覺，不俗！
自問不是素食的專家，但看到家母吃得如此開懷，相信水準都應該不差。张贴
