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2011-11-04
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等朋友放工之際, 漫無目的咁係深水埗行下HEA時間, 又俾我發覺左一間睇落去幾好味既老店, 翌日係朋友屋企起身之後決定落去試一試佢碗仔翅同埋生菜魚肉湯係細細個時一個星期都食幾次既下午茶小吃, 無記錯細時屋村樓下既街市賣2蚊定3蚊一碗, 兩溝加5毫十年人事幾翻身, 家陣週圍都要賣十幾蚊一碗, 而最大既問題係我好耐都未食過一間覺得好好味架喇家陣D碗仔翅一係就落好多料睇下好抵咁, D冬菇豬肉係一條條既都唔係一絲絲既, 味道就一味得個咸字, 一係就杰撻撻試過明發後, 我覺得揾到久違了好味碗仔份量算係足夠, D料份量合適唔係大堆頭個條, 肉絲真係絲黎, 好勻稱地分佈, 令到令一淡幾乎都有同樣既口感而呢度比坊間既偏浠, 反而令到有一種更加清新既感覺生菜魚肉湯亦都係十分滿意, 魚肉好重鯪魚味, 但又唔會過量左而好腥, 如果唔係我一定會覺得難食魚肉粒粒都係2-3CM左右大細, 岩岩好一淡食得哂落口, 唔會好似出面有D成4-5CM長, 覺得到淡淡都要停一停咬斷佢先繼續湯底本身都幾鮮魚味, 味精含量不多生菜份量加多少少會更加完美韮菜餃係一人食完半碗之後未夠喉而加既, 但係又喜出望外喎 (本身係一碟六隻既)
等朋友放工之際, 漫無目的咁係深水埗行下HEA時間, 又俾我發覺左一間睇落去幾好味既老店, 翌日係朋友屋企起身之後決定落去試一試佢碗仔翅同埋生菜魚肉湯係細細個時一個星期都食幾次既下午茶小吃, 無記錯細時屋村樓下既街市賣2蚊定3蚊一碗, 兩溝加5毫
十年人事幾翻身, 家陣週圍都要賣十幾蚊一碗, 而最大既問題係我好耐都未食過一間覺得好好味架喇
家陣D碗仔翅一係就落好多料睇下好抵咁, D冬菇豬肉係一條條既都唔係一絲絲既, 味道就一味得個咸字, 一係就杰撻撻
試過明發後, 我覺得揾到久違了好味
碗仔份量算係足夠, D料份量合適唔係大堆頭個條, 肉絲真係絲黎, 好勻稱地分佈, 令到令一淡幾乎都有同樣既口感而呢度比坊間既偏浠, 反而令到有一種更加清新既感覺
生菜魚肉湯亦都係十分滿意, 魚肉好重鯪魚味, 但又唔會過量左而好腥, 如果唔係我一定會覺得難食魚肉粒粒都係2-3CM左右大細, 岩岩好一淡食得哂落口, 唔會好似出面有D成4-5CM長, 覺得到淡淡都要停一停咬斷佢先繼續
湯底本身都幾鮮魚味, 味精含量不多
生菜份量加多少少會更加完美
韮菜餃係一人食完半碗之後未夠喉而加既, 但係又喜出望外喎 (本身係一碟六隻既)隻隻都係落單後即刻生煎既, 所以都要等左成5分鐘先有, 但係值得既
每隻韮菜餃都仲保持左唔少既肉汁係入面, 加埋韮菜既香, 好好味喎又
又一間令到我食完已經有再食衝動既小店
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