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2023-10-02
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中秋時節去食好西！ 人在香港，時不時想起日本的美食，於是來了這間日本水產居酒屋！店內裝修很日式，加上掛有大大小小的海螺殼做裝飾，😌有如置身日本居酒屋感覺！這兒太多美食，樣樣都想點，有點選擇困難😂。黑門角切海鮮沙律$98沙律大大份，除了有蝦，亦鋪了很多角切刺身。蔬菜新鮮，入面還有炸蓮藕片，非常用心！黑門令蟹味噌甲羅燒$78這味我認為亦是此店的主角之一。店員讓我們拍照後，會幫忙燒好給我們，服務很好👍。剛看到材料已經流口水🤤！目測有蛋，魚子，味噌，蟹膏，葱。另外配有梳打餅及炸蒜！😍😚🤤😋燒好後都很香蟹味！把蟹膏狀的搽上脆口梳打餅，加些炸蒜！😍😍😍正呀！蟹膏口感帶有濃郁味噌及蟹的咸香味！饀料多，想加多塊餅再食！😂 這款必試！👍秋刀魚刺身$228真的真的非試不可！當造季節大約是8-11月。魚肉質地鮮嫩，柔軟滑溜，帶有少許彈性。味道鮮甜，很有魚味，不會覺得鯹！😋 顏色靚，師傅亦很有心機砌出形狀！蓮藕片顏色亦很靚！配有清甜柚子豉油汁，柚子味出，不會很酸亦不咸，帶有點點甜味。不會搶過魚的刺身味道！推介也值得一試！👍北海道生豪❤️ $176好大隻！ 水潤肥美不在話下，上面配上類似柚子啫喱做調味，微清新
人在香港，時不時想起日本的美食，於是來了這間日本水產居酒屋！
店內裝修很日式，加上掛有大大小小的海螺殼做裝飾，😌有如置身日本居酒屋感覺！
這兒太多美食，樣樣都想點，有點選擇困難😂。
黑門角切海鮮沙律$98
沙律大大份，除了有蝦，亦鋪了很多角切刺身。蔬菜新鮮，入面還有炸蓮藕片，非常用心！
黑門令蟹味噌甲羅燒$78
這味我認為亦是此店的主角之一。店員讓我們拍照後，會幫忙燒好給我們，服務很好👍。
剛看到材料已經流口水🤤！目測有蛋，魚子，味噌，蟹膏，葱。另外配有梳打餅及炸蒜！😍😚
🤤😋燒好後都很香蟹味！把蟹膏狀的搽上脆口梳打餅，加些炸蒜！😍😍😍正呀！蟹膏口感帶有濃郁味噌及蟹的咸香味！饀料多，想加多塊餅再食！😂 這款必試！👍
秋刀魚刺身$228
真的真的非試不可！當造季節大約是8-11月。魚肉質地鮮嫩，柔軟滑溜，帶有少許彈性。味道鮮甜，很有魚味，不會覺得鯹！😋
顏色靚，師傅亦很有心機砌出形狀！蓮藕片顏色亦很靚！
配有清甜柚子豉油汁，柚子味出，不會很酸亦不咸，帶有點點甜味。不會搶過魚的刺身味道！
推介也值得一試！👍
北海道生豪❤️ $176
好大隻！ 水潤肥美不在話下，上面配上類似柚子啫喱做調味，微清新酸甜，比起平時加檸檬汁更加特別。調味的份量是師傅上菜前配好，洽到好處。😋👍
蟹油蒜燒帆立貝$88
中間大大粒帶子！店員燒的時候把它分細幾件。平時用牛油煎煮帶子已經很香，這道菜用蟹油來煎，不用說都知有多香！蒜味濃郁，蟹的咸香及鮮味，令帶子有多重豐富味道！😋👍
黑門令鰻魚漢堡$88
不是一般的鰻魚壽司，而是底及面兩邊都用鰻魚夾著飯及蛋，中間還有一片紫蘇葉，所以口感豐富之餘，帶有點清新，不會太流。
黑門令關東煮$88
比想像中大碟！魚蛋類煮得非常軟淋入味，還有芋絲，白蘿蔔及蛋。中間有一件腐皮福袋，入面充滿芝士😋🤤
鱈魚白子$168
不僅外表純白，食落非常滑溜，口感帶有點點creamy，而且還配有酸甜清新的汁調味！
黑門果肉哈蜜瓜$168😍
我們選了配抹茶雪糕！日本蜜瓜非常甜，師傅預先已切好一件件，食用很方便！
😂不知是否因為蜜瓜很甜，反而覺得雪糕不會太甜，抹茶味不算濃，帶點像是豆奶的味道！
甲羅燒的餐牌
店員服務好，會幫忙燒及調味，控制到食物味道品質！材料新鮮大份！擺盤及調味亦見落了心思！
慶祝聚會或掛住日本食物😆時，也很值得來食！居酒屋風，有別於一般自助餐！
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