黑門水產すいさん (棉登徑)

黑门（尖沙咀）位于棉登径，K11附近感觉似置身于日本嘅居酒屋，墙身放了很多宫崎骏嘅壁画，地方又大又舒服修设计日系，餐厅仲有好多特色小食,海鲜各种时令嘅食材,都系新鲜空运到港海胆蟹味噌甲罗烧甲罗烧入面有海胆蟹肉鹌鹑蛋同蟹籽好香浓嘅海胆味，咸鲜味十足，连埋蟹籽一齐食另口感层次丰富，鲜味爆棚，仲有专人烧好放在面前，连埋饼干一齐食，有口感三文鱼腩刺身三文鱼腩刺身凝脂油花密布，入口瞬间丰腴脂香，鱼肉质地细致柔嫩，有弹性，咬下时释放出浓郁鱼油甘香味寿喜牛肉锅牛肉有四大片，肉质鲜嫩，脂肪同牛肉嘅比例平均，寿喜牛肉锅的汤底甘醇浓郁，高汤的鲜甜与酱油层次丰富，牛肉薄片在沸腾的汤汁中轻涮，入口柔嫩多汁，脂香四溢，豆腐吸饱汤汁，咬下时豆香嫩滑，娃娃菜清甜爽脆，秀珍菇与冬菇浓郁菌香，金菇细致口感，薯粉滑溜弹牙，吸附汤汁的精华，每一口都饱满甘美，食材的鲜甜令人回味无穷北海道生蚝生蚝非常大只，又厚身生蚝上面铺满大大粒鱼子同埋葱花，生蚝肉身饱满如凝脂，入口冰凉滑嫩，爆出浓郁海水鲜味，奶油般甘甜，纯净鲜美酥炸鸡软骨金黄酥脆，咬下「喀嚓」作响，外层薄脆，软骨嚼劲十足，带点黏糯胶质，越嚼越有鸡油香气…查看更多

📍必食推介：海胆甲罗烧（极致奢华体验）这家隐藏于尖沙咀的日式海鲜专门店，以 「海胆甲罗烧」 俘虏一众老饕！新鲜马粪海胆如黄金般铺满蟹盖，底下是澎湃的蟹膏、蟹肉及鹌鹑蛋，炭火炙烤时香气逼人🔥。海胆的甘甜与浓郁蟹膏交融，入口如奶油般滑顺，鲜味层层爆发，搭配脆烤多士更添口感，每一勺都是海洋的奢华馈赠！难怪每桌必点，视觉与味觉的双重震撼！⚠️ 慎点地雷：海胆天妇罗（CP值低！）相较之下，「海胆天妇罗」令人失望❌。外层酥皮过厚，高温油炸后海胆独有的鲜甜尽失，口感变得干柴，更带微苦焦味。内馅份量吝啬，与高昂价位不成正比，真心不推介！✨ 整体高水准：海鲜新鲜・CP值亮眼店内海鲜每日直送，刺身拼盘厚切肥美；盐烧喜知次鱼油脂丰腴，火候精准.以尖沙咀地段而言性价比极高！服务贴心（换碟勤快），装潢带渔屋风情，霓虹灯牌与木系设计打卡感满满～✅ 总结：海胆控必冲甲罗烧！为追求极致鲜味，请直奔 「海胆甲罗烧」 ，避开天妇罗陷阱！餐厅食材、烹调均在水准之上，是闹市中难得的日式海鲜宝藏店。约会庆生或闺蜜小聚皆宜，记得预约避开人潮！…查看更多

日式菜 刺身🥢🍣人均$200几/ 就食到😋😋😋嘅鲜美 刺身赤鬼蟹味甲罗烧赤鬼蟹味甲罗烧是一道令人垂涎的菜式，蟹壳内的蟹肉与其他配料混合，经过烧烤后散发出浓郁的海鲜香气。外脆内嫩的口感，让人每一口都充满惊喜。这道菜的调味适中，能够很好地衬托出蟹肉的鲜甜，绝对是必试之选。门黑特上刺身定食这个定食的组合非常丰富，包含了蒸蛋、味噌汤、刺身、生豪和海胆。每一种刺身都新鲜无比，特别是生豪，肉质滑嫩，入口即化；而海胆则带来独特的鲜味，令人回味无穷。蒸蛋的口感细腻，味噌汤清淡可口，整体搭配非常和谐，让人感受到正宗的日式风味。门黑令海王龙珠卷😍 推荐这道海王龙珠卷以其独特的造型和丰富的内馅吸引著食客。卷中的鲜鱼和时令蔬菜相结合，口感层次分明，加上蛋黄！！！！令人惊喜。外层的米饭柔软，配上特制的酱汁，更是增添了多重风味，让人一试成主顾。这几道日式刺身都展现了新鲜的海味和精致的制作工艺，无论是作为主菜还是小吃，都非常适合喜爱海鲜的食客。…查看更多

黑门水产喺尖沙咀棉登径，环境系日式居酒屋风格，间餐厅好宽敞舒服，墙上仲有日本产品poster，营造到好浓厚嘅日系气氛，好适合同朋友聚会。佢哋嘅招牌菜之一系海胆蟹味噌甲罗烧，入面配有鲜浓嘅海胆、蟹肉、蟹籽同埋鹌鹑蛋，味道层次好丰富，海胆同蟹膏嘅鲜甜同咸鲜味配埋脆一脆嘅梳打饼，好惹味。蟹味噌甲罗烧就系用咗味增嘅松叶蟹膏、蟹籽、蟹肉同香葱，再加埋鹌鹑蛋。银雪鱼西京烧,佢哋用自家腌制嘅西京味噌酱，令银鳕鱼入口够嫩滑，鱼皮有淡淡焦香，口感丰富而软滑。寿喜烧牛肉锅定食选用高质牛肉配埋香煎洋葱同蔬菜，寿喜烧汤底带有甜味，配生蛋一齐食令牛肉更加嫩滑。橙汁同苹果汁好清新解渴，味道甜而自然，可以中和浓重嘅海鲜同烧物味道。…查看更多

📌海胆蟹味噌甲罗烧每次去到居酒屋，只要见到甲罗烧，都系必点。甲罗烧内包含海胆、蟹膏、蟹肉、蟹籽、鹌鹑蛋、葱花，材料丰富，味道亦非常浓郁，每次食都停唔到口🤤📌黑门令蟹味噌甲罗烧这款少了海胆所以加入味增调味👍🏻估唔到多了味噌的味道更惹味，放上鳕鱼片吃更鲜味。📌大阪木津海鲜丼材料十分丰富有鲍鱼、三文鱼、吞拿鱼、油甘鱼、海胆、牡丹虾及带子。每款都很鲜味十足！而伴随的饭是酱油渍饭及加入饭素，味道冇咁寡👍🏻每个套餐都包含一个沙律、蚬肉味噌汤、茶碗蒸及渍物📌黑门令彩虹丼热爱吞拿鱼的人必须叫这款！因为有海胆、吞拿鱼、吞拿鱼蓉、三文鱼籽及蟹柳丝🥰…查看更多