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2008-04-27
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風味潮式打泠菜, 良朋歡聚暢飲之選((喜出望外))星期日晚上七點, 朋友帶我到屋企樓下打冷, 我起初我估梗係屋邨貨式, 家常小菜罷了; 去到店鋪已有一堆人群在門口等位(聽聞如要訂座,必須惠顧套餐), 由於鋪頭橫跨四個鋪面, 等了廿分鐘終於可以入座!打開琳瑯滿目的菜牌, 列載了很多類別, 如特色潮州菜(如蠔餅, 卥水併盤, 炸蟹棗), 海鮮類(如凍蟹, 鹽焗烏頭, 椒鹽蝦, 蠔仔粥), 肉類(如西檸鴨, 沙茶牛肉, 潮式卥水鵝), 由於我們只有3 人, 所以只叫了幾道菜:蠔餅(例牌$48 )：不像外面只得粉漿, 蠔仔尚算多, 可口香脆, 回味無窮。份量夠多, 大塊兼厚身。鹽焗烏頭($60)：都算大條, 足夠3人份量食, 不會太咸, 肉質保持鮮美, 聽伙計話是鎮店之寶。潮州卥水併盤(例牌- $98)：有卥水豆腐/酸菜/花生/菜甫託底, 可幫助消化, 有卥水鵝, 大腸, 墨魚, 紅腸, 卥肉等, 加埋醋點, 味道恰好。西檸鴨($58): 炸得香口但不油膩, 鴨肉烹調至沒有雪味, 西檸不太酸, 開胃醒神!最好這處是街坊生意, 不設茶介及加一, 還有店鋪隔離有個大露天車場, 食客可享用首2小時免
星期日晚上七點, 朋友帶我到屋企樓下打冷, 我起初我估梗係屋邨貨式, 家常小菜罷了; 去到店鋪已有一堆人群在門口等位(聽聞如要訂座,必須惠顧套餐), 由於鋪頭橫跨四個鋪面, 等了廿分鐘終於可以入座!
打開琳瑯滿目的菜牌, 列載了很多類別, 如特色潮州菜(如蠔餅, 卥水併盤, 炸蟹棗), 海鮮類(如凍蟹, 鹽焗烏頭, 椒鹽蝦, 蠔仔粥), 肉類(如西檸鴨, 沙茶牛肉, 潮式卥水鵝), 由於我們只有3 人, 所以只叫了幾道菜:
蠔餅(例牌$48 )：不像外面只得粉漿, 蠔仔尚算多, 可口香脆, 回味無窮。份量夠多, 大塊兼厚身。
鹽焗烏頭($60)：都算大條, 足夠3人份量食, 不會太咸, 肉質保持鮮美, 聽伙計話是鎮店之寶。
潮州卥水併盤(例牌- $98)：有卥水豆腐/酸菜/花生/菜甫託底, 可幫助消化, 有卥水鵝, 大腸, 墨魚, 紅腸, 卥肉等, 加埋醋點, 味道恰好。
西檸鴨($58): 炸得香口但不油膩, 鴨肉烹調至沒有雪味, 西檸不太酸, 開胃醒神!
最好這處是街坊生意, 不設茶介及加一, 還有店鋪隔離有個大露天車場, 食客可享用首2小時免費泊車! 正! 正!! 正!!!
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