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2022-08-26
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行完展覽滿載而歸，肚餓極了，到了金紫荊廣場隔鄰的落地玻璃中餐館開餐，樓底極高坐得舒服。首次光顧，服務及菜式都非常滿意。頭盤有醬香酒醉鵝肝($298) 這款潮州鵝肝較為爽口，一上枱已聞到濃濃的酒香。另一頭盤是蔥油海蜇花($168) 蔥油爆香美味，海蜇非常有咬口，真的一啖接一啖停不了口。老壇酸菜桂花魚需要訂購的，好在朋友醒目一早訂了，魚片份量多而且滑口，麻香味較重合我口味。香蔥雞油蒸馬友 ($398)頗有驚喜，魚肉厚身兩邊又煎得甘香脆皮，想不到台灣馬友也如此有彈性，伴碟的蔥香更增添美感。玻璃脆皮貴妃雞 ($488/隻)採用了貴妃雞的做法，先以瑤柱及豆腐湯底煮到入味，鹹香味十足，外皮脆身油份又不多，是個健康的菜式。香葱鮑魚砂鍋焗飯 ($338) 服務員會在客人枱前即場烹製，鮑魚是新鮮的，份量頗多而且味道夠鮮又彈牙，打卡必叫美食。芒蝦甜梅菜心蒸勝瓜($188)清清的又醒胃，有緣的才會吃到。甜品有胭脂桃膠3.6牛乳奶凍，桃膠舖滿面，奶凍滑溜溜，甜度剛剛好。還有懷舊甜點金絲脆麻花拌芝麻卷，皮薄但芝麻香濃，用料十足。特別菜式建議先預訂，值得一試。
行完展覽滿載而歸，肚餓極了，到了金紫荊廣場隔鄰的落地玻璃中餐館開餐，樓底極高坐得舒服。首次光顧，服務及菜式都非常滿意。
頭盤有醬香酒醉鵝肝($298) 這款潮州鵝肝較為爽口，一上枱已聞到濃濃的酒香。
另一頭盤是蔥油海蜇花($168) 蔥油爆香美味，海蜇非常有咬口，真的一啖接一啖停不了口。
老壇酸菜桂花魚需要訂購的，好在朋友醒目一早訂了，魚片份量多而且滑口，麻香味較重合我口味。
香蔥雞油蒸馬友 ($398)頗有驚喜，魚肉厚身兩邊又煎得甘香脆皮，想不到台灣馬友也如此有彈性，伴碟的蔥香更增添美感。
玻璃脆皮貴妃雞 ($488/隻)採用了貴妃雞的做法，先以瑤柱及豆腐湯底煮到入味，鹹香味十足，外皮脆身油份又不多，是個健康的菜式。
香葱鮑魚砂鍋焗飯 ($338) 服務員會在客人枱前即場烹製，鮑魚是新鮮的，份量頗多而且味道夠鮮又彈牙，打卡必叫美食。
芒蝦甜梅菜心蒸勝瓜($188)清清的又醒胃，有緣的才會吃到。
甜品有胭脂桃膠3.6牛乳奶凍，桃膠舖滿面，奶凍滑溜溜，甜度剛剛好。
還有懷舊甜點金絲脆麻花拌芝麻卷，皮薄但芝麻香濃，用料十足。特別菜式建議先預訂，值得一試。
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