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2021-08-02
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放工嘅時候經過呢到，之前聽朋友介紹呢度係北海道過黎嘅拉麵店，所以都想試一試。我特別叫左呢個北海道海老浀厚拉麵，叫呢個拉麵，除咗係因為想試吓佢嘅蟹湯之外，更加想試下當蟹肉撞上拉麵是會係咩滋味。碗麵一嚟到嘅時候，每一樣東西嘅排列都好分明，見到廚師佢係會先用滾水整熱個碗，然後先至將配料逐一逐一咁放過去，雖然作用未必太顯著，但係就比人哋一種感覺：用心；情況就係佢將整Espresso嘅嗰一套理念融入左去整拉麵嗰度。拉麵係硬身，質感厚、爽，個湯唔會特別鹹，蟹肉香，唔梅，食落去係幾好食。之後我叫咗呢個比較出名嘅蒲燒鰻魚串，整咗呢一個串燒，都用上左十五分鐘左右嘅時間，喺高溫下慢烤，出嚟結果係外皮脆得像薯片一樣，非常好，而且肉厚，但略嫌少少骨。最後我叫咗呢度出名嘅貓頭鷹雪松啤酒，甜香唔苦，夏天攞嚟消暑就更加好。
我特別叫左呢個北海道海老浀厚拉麵，叫呢個拉麵，除咗係因為想試吓佢嘅蟹湯之外，更加想試下當蟹肉撞上拉麵是會係咩滋味。
碗麵一嚟到嘅時候，每一樣東西嘅排列都好分明，見到廚師佢係會先用滾水整熱個碗，然後先至將配料逐一逐一咁放過去，雖然作用未必太顯著，但係就比人哋一種感覺：用心；情況就係佢將整Espresso嘅嗰一套理念融入左去整拉麵嗰度。
拉麵係硬身，質感厚、爽，個湯唔會特別鹹，蟹肉香，唔梅，食落去係幾好食。
之後我叫咗呢個比較出名嘅蒲燒鰻魚串，整咗呢一個串燒，都用上左十五分鐘左右嘅時間，喺高溫下慢烤，出嚟結果係外皮脆得像薯片一樣，非常好，而且肉厚，但略嫌少少骨。
最後我叫咗呢度出名嘅貓頭鷹雪松啤酒，甜香唔苦，夏天攞嚟消暑就更加好。
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