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2018-11-04
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今晚去胡同開餐，5個人，之前見到啲相，好靚，所以我都好期待，但都驚得個樣，價錢又貴，但唔理lu！6點半到，我地無要求窗口，因為雖然境係靚啲，但坐得無咁舒服，所以我地訂左小閣位，有布簾隔開，有啲私隱度。前菜聖旨到: 第一次凍食聖子，佢加啲garlic ，可能因為凍食，特別爽，好味溏心帶子: 有啲乾冰墊住個底，視覺效果一流，味道亦好鮮好夾無錫脆鱔: 個味ok，但太乾，唔算十分脆魚籽鵝肝臐蛋: 呢個普通，鵝肝唔夠香同油，無乜味，獨立食個臐蛋的話就算ok麻香青瓜: 好香好脆，個樣又切得靚之後就係湯，我地叫了3個燉湯1個粟米羹1個酸辣湯。 得個粟米羹好味啲，酸辣湯無味，今晚燉湯係蟲草花螺頭湯，完全唔ok，好似豉油水。。。我地食左啲蟲草花就算。。。之後叫嘅野都隨心點，無咩次序。點左嘅菜可以係張單見到，我揀當中覺得出色啲嘅講下。胡椒蟹: 超級惹味，唔會過辣，又夠香，蟹都好大好多肉，又超多膏，成個蟹蓋都係膏，但我嫌佢over cook左少少，蟹肉乾左少少霸王蝦: 即係黃金咸蛋黃蝦，佢蝦肉好夠爽好新鮮，味道都好，不過都可以濃味多啲啲就完美乾煸牛肉: 好特別，佢用紅蘿蔔絲同牛肉絲乾炒，甜甜地好好味，好得意
前菜
聖旨到: 第一次凍食聖子，佢加啲garlic ，可能因為凍食，特別爽，好味
溏心帶子: 有啲乾冰墊住個底，視覺效果一流，味道亦好鮮好夾
無錫脆鱔: 個味ok，但太乾，唔算十分脆
魚籽鵝肝臐蛋: 呢個普通，鵝肝唔夠香同油，無乜味，獨立食個臐蛋的話就算ok
麻香青瓜: 好香好脆，個樣又切得靚
之後就係湯，我地叫了3個燉湯1個粟米羹1個酸辣湯。 得個粟米羹好味啲，酸辣湯無味，今晚燉湯係蟲草花螺頭湯，完全唔ok，好似豉油水。。。我地食左啲蟲草花就算。。。
之後叫嘅野都隨心點，無咩次序。點左嘅菜可以係張單見到，我揀當中覺得出色啲嘅講下。
胡椒蟹: 超級惹味，唔會過辣，又夠香，蟹都好大好多肉，又超多膏，成個蟹蓋都係膏，但我嫌佢over cook左少少，蟹肉乾左少少
霸王蝦: 即係黃金咸蛋黃蝦，佢蝦肉好夠爽好新鮮，味道都好，不過都可以濃味多啲啲就完美
乾煸牛肉: 好特別，佢用紅蘿蔔絲同牛肉絲乾炒，甜甜地好好味，好得意
酸菜魚: 味道ok, 不算突出！魚係用鱈魚，無骨，而且好滑，仲用左少少類似水晶粉墊底，整體唔錯！
片皮鴨: 叫咗半隻，師傅即場片皮！鴨嘅皮夠香，而且夠脆，我個鍾意多肉，佢片得幾厚肉，我欣賞！餅皮都夠熱！加98蚊可以兩食！
甜品選擇唔係好多，味道亦無乜特別
仲睇到幻彩咏香江！但價錢真心覺得超級貴。。
最後不得不提一個結構性缺點，因為佢同樓上29樓aqua 係同一個老闆，佢28樓胡同竟然無洗手間，要撘𨋢上樓上去洗手間。。。呢個我覺得真係唔係咁好，可以留意一下。
张贴
