胡同

一走出电梯门，我穿越了？四周灯光昏暗。古式古风的砖墙，古代大户人家的的灯笼，转眼间来到了老北京。心情雀跃的在大门附近的装饰墙打了卡。店员引领，穿过一连串的蓝色时光走廊，又回来了熟悉的维多利亚港两岸。看著美丽的维港海景用餐，美景美食相伴，实属一大享受。点了套餐，店员陆续上菜，服务殷勤有礼。2道前菜很是开胃。擂椒皮蛋的组合对我来说很新鲜，但味道非常的搭配，有点辣，但很好吃！另一道鱼香海鲜莲藕饼调味也很赞，莲藕口感清爽。三葱爆炒龙虾，炒得很香，龙虾肉弹牙。重头戏是席前即烧的火焰胡椒片皮鸭，火焰的演出让人很是惊喜。鸭皮烧过后口感特别香脆，油香味重，味道浓郁，份量还超级大！ 可以4个人分享也够。其后有小鱼菜苗，鱼汤味鲜，蔬菜苗也很新鲜嫩，清清淡淡的很合时。紧接著是主食：北海道带子葱油拌面。葱油香味突出，拌面口感Q弹，而且很挂汁。酱汁感觉愈吃愈辣，但很过瘾！最后是超级美的甜点，牡丹花海，美的让人不忍吃下呀。我们穿梭古今，过了一个开心的夜晚。…查看更多

坐拥无敌海景嘅中菜厅😍 餐厅主打北京及川菜，摆盘精致又够创新👍🏻 环境装修古色古香，门口墙身挂满红色灯笼，气派十足✨ 落地玻璃设计更可饱览迷人维港海景，气氛一流❤️✨ Dinner Tasting Menu ($880pp)❀ 擂椒带子皮蛋 🥢将皮蛋及擂椒切粒再堆叠制成，店员再淋上擂椒汁～配上口感鲜嫩嘅香煎带子，香辣又醒胃，层次好丰富👅❀ 鱼香海鲜莲藕饼 🦐莲藕饼爽脆香口，入面酿有海鲜馅✨ 蘸上蒜蓉辣酱更加惹味，鲜味四溢🥰❀ 三葱爆炒龙虾 🦞龙虾肉新鲜爽弹，加入京葱、紫洋葱及大葱炒香，食落充满葱香亦带点微辣，非常入味👍🏻❀ 火焰胡椒片皮鸭 🦆由师傅即场火烧片皮鸭，视觉效果一流❤️ 片皮鸭外皮特别香脆，肉质嫩滑且渗出油香😍 搭配饼皮、青瓜及酱汁食更滋味～另外亦附上木瓜丝，酸辣又解腻👅❀ 小鱼菜苗 🥬以鱼汤浸煮白菜苗，吸收浓郁汤汁鲜味～❀ 北海道带子葱油拌面 🍝面条沾满葱油香气，配搭鲜甜嘅带子，啖啖鲜香，香辣惹味令人回味😋❀ 牡丹花海 🌺超靓嘅牡丹花造型甜品😍 外层系芋头慕丝，中间呈雪芭质感，加入西米及椰子啫喱作点缀，口感好丰富🫶🏻❀ Hutong's Signature Cocktail - Jasmine 🍸Tanqueray London Dry Gin | Lychee | Jasmine Tea | Milk Punch❀ Hutong's Signature Mocktail - Umami Colada 🍹Osmanthus | Pineapple | Coconut | Coffee | Wasabi…查看更多

「胡同」系香港超出名!!!香港顶级中菜餐厅，佢地系尖沙咀 H Zenter 顶楼，维港全海景饱览无遗，最劲系8点钟睇埋奶彩咏香江，好屈! 餐厅装修极具北京格调，一出lift就系一大片红灯笼、圆拱门，好靓好多打卡位。餐厅有种强烈fusion感觉，叫返杯野饮打卡先🍸🍹Jasmine 入面有 Gin、茉莉花茶、荔枝等等，杯酒澄清过，所以颜色系好清架!令佢口感圆润减少涩味。Umami Colada 入面有椰子、桂花、菠萝等等调味，最特别原来仲有芥末、咖啡等等嘅元素，做咗澄清，所以即使有咖啡芥末呢啲有颜色嘅饮品，出到嚟效果都系透明，好靓呀！擂椒带子皮蛋劲fusion嘅食法，皮蛋整碎之后整到好似他他咁职员会即场将滕椒汁倒落去，辛香中带有清新感觉，带子嫩滑鲜甜，提升整个前菜质感。鱼香海鲜莲藕饼呢个鱼饼好香呀，爽脆莲藕加入鲜甜弹牙的虾胶，外层微脆，简单沾上鱼香蒜味汁已好好食，面头仲有鱼子酱同金箔，劲奢华有心思。三葱爆炒龙虾🦞龙虾都几大只多肉，师傅预先将佢起肉，加入京葱青葱等等落去炒，超级惹味，龙虾钳好多肉啖啖肉。火焰胡椒片皮鸭是日焦点🫶🏻简直系视觉享受，喺靓靓维港景色之下，支付职场点火烧热片皮鸭，超级吸睛！鸭皮烧至香脆！鸭皮充满油香，分量充足，超钟意食𠮶啲皮，脆トト得来唔会太㶶，小鱼菜苗新鲜嫩绿白菜仔苗，配上鲜甜鱼肉，青青地同时有鲜味鱼香。北海道带子葱油拌面带子鲜嫩弹牙而且好大粒，面条咬劲十足，葱油惹味香气扑鼻。牡丹花超靓牡丹花甜品，紫芋慕丝、椰丝、烟靭波波，清新又优雅，一啲都唔甜可以放心食！…查看更多

今晚终于来到香港顶级中菜餐厅【胡同】潮圣，位于尖沙咀 H Zenter 顶楼，180度维港海景饱览无遗，日景壮观、夜景浪漫，食在景中、景在餐中，实是幸福无比餐厅装修富有浓厚的仿古北京风情，大红灯笼、拱门、木雕家具古色古香，彷如置身在四合院之中，配合现代艺术设计及美景，中西合璧，打卡一流🍽️ 菜式*三葱爆炒龙虾龙虾多肉鲜甜又爽口 加入青葱京葱紫洋葱爆炒非常香口惹味 镬气十足!*火焰胡椒片皮鸭大厨会即场进行一场火焰SHOW，打卡一流!鸭肉香甜多汁 鸭皮烧至焦香酥脆 加入配料酱汁包进饼皮，油香满满，必点!擂椒带子皮蛋由青椒蒜末藤椒等捣碎而成的秘制酱料配入松花皮蛋，辛香中带有清新感觉。带子嫩滑鲜甜，口感层次丰富!*鱼香海鲜莲藕饼爽脆莲藕酿入鲜甜弹牙的虾胶，沾上香辣鱼香蒜味酱汁好好味，配搭够晒心思!*小鱼菜苗新鲜嫩绿菜苗碗鲜甜鱼肉，清甜完美交融，简单却层次分明*北海道带子葱油拌面带子鲜嫩弹牙，面条劲道十足，葱油香气扑鼻，每一口都滋味满溢。*牡丹花海结合绵密紫芋mousse、椰香mochihi Q弹、紫米西米点缀，分子美学甜品，清新又优雅，视觉与味觉的盛宴!🍹 特色饮品Jasmine (cocktail)由Dry Gin、Jasmine Tea、Lychee、Milk Punchi 调制而成，入口清甜透出茶韵Umami Colada (mocktail) 由Coconut、Osmanthus、Pineapple、Coffee、Wasabi调制而成，融合了甜、酸、鲜、辛等元素，极具创意及层次感两杯饮品都经过萃取技术，使饮品剔透无杂色好鬼马!…查看更多

好耐之前嚟过胡同食饭，今次再到访，好多菜式都唔同咗。第一次食到火焰胡椒片皮鸭，厨师会即场火烧片皮鸭，令到片皮鸭嘅外皮特别香脆，而且肉质嫩滑，好特别又几好食。羊肉包个底煎过好脆，羊肉馅多汁，都唔错。…查看更多