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2019-07-12
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片皮鴨 ，油香肉滑，久不久總心思思想食，既然想食就唔會去普通茶樓是是但但咁食 決定再戰海港城靚景餐廳 ... 即係lee到 帶家人食盡點小心意😚一講就緊係講隻鴨先片皮前會將烤鴨送到席前讓人客檢視色澤紅潤，鴨身脹卜卜，皮下脂肪完全融化，鴨皮鬆脆，一咬已化酥香。每片皮肉比例3:7，油香豐富，又不覺很肥膩。食法夠特別 配山渣條藍莓醬夠新奇 點爆炸糖小朋友最中意 但爆炸糖被點一兩次後會變一舊舊 唔易點起黎食 而我就都係鐘受最傳統青瓜加醬 始終最基本 都最惹味磯煮鮑魚2隻176咩係磯煮？ 就係用濃的醬汁加上昆布慢火炆燉 所以唔會太鹹得來又好濃 烹煮過程非常費工及複雜但所熬煮出來的成品相當美味令鮑魚口感保持鮮嫩彈牙芥末沙律蝦球 我至愛😘芥茉醬即係師傅自己調配味道偏酸但係我鍾意佢夠炸皮薄
帶家人食盡點小心意😚
一講就緊係講隻鴨先
片皮前會將烤鴨送到席前讓人客檢視
色澤紅潤，鴨身脹卜卜，皮下脂肪完全融化，鴨皮鬆脆，一咬已化酥香。每片皮肉比例3:7，油香豐富，又不覺很肥膩。
食法夠特別 配山渣條藍莓醬夠新奇 點爆炸糖小朋友最中意 但爆炸糖被點一兩次後會變一舊舊 唔易點起黎食
而我就都係鐘受最傳統青瓜加醬 始終最基本 都最惹味
磯煮鮑魚2隻176
咩係磯煮？ 就係用濃的醬汁加上昆布慢火炆燉 所以唔會太鹹得來又好濃
烹煮過程非常費工及複雜
但所熬煮出來的成品相當美味
令鮑魚口感保持鮮嫩彈牙
芥末沙律蝦球
我至愛😘
芥茉醬即係師傅自己調配
味道偏酸但係我鍾意佢夠炸皮薄
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