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2017-10-15
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平時坐慣辦公室涼冷氣，血液循環越來越差，今日趁著放假，乖乖地逼自己做運動，很難得出了一身汗。既然體力已消耗，又有藉口刷返餐喇！來到銅鑼灣新食廈Midtown，本想吃$388/位的任食手工涮涮鍋套餐，怎料晚上6：30才開始供應，既然一場來到，肚子又在打鼓，那就隨遇而安吧！一般吃涮涮鍋的餐廳，地方也較擠逼、昏暗、嘈吵，吃飽飽便想立即離開。這裏的感覺截然不同，裝修簇新、地方闊落。雲石桌子、墨綠梳化、金邊屏風，高雅脫俗。部份座位靠窗而設，陽光不動聲色地跑進來，令環境更光猛、更通爽，坐得非常舒適。餐廳於午市時段提供自選台灣涮涮麵，三餸一麵再加飲品，只售$53，身處如此地段，價錢抵得令人難以置信。湯底共有5款，包括台灣麻辣湯、香辣三杯雞湯、台灣豬骨清湯、台灣沙茶湯及田園新鮮蕃茄湯；麵底白飯共6種；至於配料共有30款，主要是肉類、丸類和蔬菜。想食得豐富一點嗎？亦有兩種小吃可供選擇，分別是手工麻辣麻醬手撕雞(+24)及秘製麻辣木耳(+18)。我們點了前者，沒想到份量那麽多。雖然雞件未算很滑，但精髓在其醬汁，惹味的麻醬帶一抹微辣，味道平易近人，醒神開胃。配合清新爽口的青瓜，是一道不錯的前菜。涮涮麵一人一
平時坐慣辦公室涼冷氣，血液循環越來越差，今日趁著放假，乖乖地逼自己做運動，很難得出了一身汗。既然體力已消耗，又有藉口刷返餐喇！來到銅鑼灣新食廈Midtown，本想吃$388/位的任食手工涮涮鍋套餐，怎料晚上6：30才開始供應，既然一場來到，肚子又在打鼓，那就隨遇而安吧！
一般吃涮涮鍋的餐廳，地方也較擠逼、昏暗、嘈吵，吃飽飽便想立即離開。這裏的感覺截然不同，裝修簇新、地方闊落。雲石桌子、墨綠梳化、金邊屏風，高雅脫俗。部份座位靠窗而設，陽光不動聲色地跑進來，令環境更光猛、更通爽，坐得非常舒適。
餐廳於午市時段提供自選台灣涮涮麵，三餸一麵再加飲品，只售$53，身處如此地段，價錢抵得令人難以置信。湯底共有5款，包括台灣麻辣湯、香辣三杯雞湯、台灣豬骨清湯、台灣沙茶湯及田園新鮮蕃茄湯；麵底白飯共6種；至於配料共有30款，主要是肉類、丸類和蔬菜。
想食得豐富一點嗎？亦有兩種小吃可供選擇，分別是手工麻辣麻醬手撕雞(+24)及秘製麻辣木耳(+18)。我們點了前者，沒想到份量那麽多。雖然雞件未算很滑，但精髓在其醬汁，惹味的麻醬帶一抹微辣，味道平易近人，醒神開胃。配合清新爽口的青瓜，是一道不錯的前菜。
涮涮麵一人一鍋，企理衞生。成品以小鐵鑊盛載，並用明火保溫，餸料浸在翻滾的湯底中，新鮮熱辣送到嘴巴，特別美味。台灣沙茶湯色澤不算極深，本以為味道偏清，原來也夠香了，而且當湯底越滾越濃，亦沒出現太稠和過膩的情況。
配料方面挺喜歡鯇魚片，師傅以起雙飛的刀法處理，當煮至微微彎曲，便可以進食。鯇魚片夠爽脆，沒有泥腥，由於去骨功夫做得徹底，可全無顧慮地大啖吃。個人亦推薦長豆卜，除了不會太油，其吸滿濃濃湯汁後，尤其可口。不過品嚐此物時要份外小心，因為真的非常燙熱。
麵食包括米線、公仔麵、台灣渝川拉麵、出前一丁(+$6)及日本讚歧烏冬(+$12)，另亦可選擇白飯。日本讚歧烏冬果然有質素，其不會只像粉糰般，毫無質感、一咬即散。此烏冬滑溜之中帶煙韌，即使不停地煮，也沒過份發漲。雖然加錢才吃得到，絕對物有所值。
飲品方面甚有驚喜，勿以為只是普通的檸茶、檸水、咖啡、奶茶，餐廳供應的乃倒插果汁沙冰、水果冰茶、盆栽珍珠奶茶等，誠意十足。這些特飲在普通餐廳售價不低，今次套餐可揀一杯，經已回本。可惜不宜喝凍飲，於是聽聽話話點了熱水蜜桃水果茶。水果茶味道清新，酸酸甜甜有助消滯。
餐廳設有個小露台，居高臨下，可遠眺維港景色。單是這個美景，已經夠煞食了！吃飽主菜，不妨拿著特飲走出來，一邊曬日光浴、一邊享受清風、一邊欣賞靚景，何其寫意。
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