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2021-02-03
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今日放半晝，下午過左去長沙灣搵老公食晏。有人話要帶我去試下佢經常幫襯的其中一個飯堂「雪山冰廳」。原來餐廳嘅歷史好悠久，始創於 1956 年， 總店位於深水埗，而長沙灣呢間就係品牌嘅第一家分店。餐廳嘅面積唔算好大，不過檯櫈擺放得好整齊企理，感覺乾淨衛生。店內有一幅色彩繽紛嘅金魚噴畫，拼上磁磚牆身、淺藍灰階花磚，裝潢懷舊得嚟又帶點摩登玩味。先睇下餐牌，食物選擇都幾多元化，有小食、常餐、特餐、全日早餐、特色湯粉麵、雪山素食之選、快餐、蛋包飯、南洋咖哩、香噴噴蔥油系列、雪山精選推介、特色下午茶及下午茶炒粉麵等。我哋點左個檳城風櫻花蝦炒蛋特餐、兩客特色下午茶，另外再加左碟黑蒜田園炒時蔬。個檳城叻沙摻摻特餐 ($55) 真係好豐富，除左包一碗叻沙之外，仲有日本櫻花蝦炒蛋拼香酥丹麥多士同熱飲一杯。碟炒蛋賣相真係一流，呈金黃色，水潤帶光澤，食落既有蛋味又有蛋香，加上入面夾雜左唔少蔥花同櫻花蝦，令香氣倍添。至於碗檳城叻沙摻摻食味亦不俗，湯底帶甜，有很香的椰奶味，十分不錯。油麵滑溜彈牙、而米粉亦爽口順滑。配料有大蝦、魚片及豆卜，蝦隻爽甜味鮮，豆卜索滿了鮮濃叻沙湯汁，味道絕不簡單。跟餐飲品點左樽仔奶茶 (
原來餐廳嘅歷史好悠久，始創於 1956 年， 總店位於深水埗，而長沙灣呢間就係品牌嘅第一家分店。
餐廳嘅面積唔算好大，不過檯櫈擺放得好整齊企理，感覺乾淨衛生。店內有一幅色彩繽紛嘅金魚噴畫，拼上磁磚牆身、淺藍灰階花磚，裝潢懷舊得嚟又帶點摩登玩味。
先睇下餐牌，食物選擇都幾多元化，有小食、常餐、特餐、全日早餐、特色湯粉麵、雪山素食之選、快餐、蛋包飯、南洋咖哩、香噴噴蔥油系列、雪山精選推介、特色下午茶及下午茶炒粉麵等。
我哋點左個檳城風櫻花蝦炒蛋特餐、兩客特色下午茶，另外再加左碟黑蒜田園炒時蔬。
個檳城叻沙摻摻特餐 ($55) 真係好豐富，除左包一碗叻沙之外，仲有日本櫻花蝦炒蛋拼香酥丹麥多士同熱飲一杯。碟炒蛋賣相真係一流，呈金黃色，水潤帶光澤，食落既有蛋味又有蛋香，加上入面夾雜左唔少蔥花同櫻花蝦，令香氣倍添。
至於碗檳城叻沙摻摻食味亦不俗，湯底帶甜，有很香的椰奶味，十分不錯。油麵滑溜彈牙、而米粉亦爽口順滑。配料有大蝦、魚片及豆卜，蝦隻爽甜味鮮，豆卜索滿了鮮濃叻沙湯汁，味道絕不簡單。
跟餐飲品點左樽仔奶茶 (+$9)，據說餐廳嘅奶茶係用左三種茶葉炮製，飲落真係好滑，而且奶味同茶味平衡得很不錯，奶味唔太重，能突出到茶香，絕對值得一試。
下午茶餐點左避風塘生炸髀配海苔炸薯條及紅豆冰 ($46) 同 滑蛋鰻魚潛艇。雞髀即點即炸，送上來時仍熱氣騰騰，外皮咬下脆卜卜，肉質嫩滑不韌，加上面頭微辣惹味的炸蒜，呈現經典的避風塘滋味。
薯條新鮮熱辣，份量多又夠脆。紅豆冰甜度適中，紅豆大粒得嚟仲好腍身，正。
至於個滑蛋鰻魚潛艇配杏仁霜 ($36) 亦係心水推介，潛艇堡輕柔軟熟，入口有陣陣芝麻香，夾埋滑溜嘅炒蛋同肥美嘅鰻魚一齊食，超美味。食完飲返杯順喉微甜的杏仁霜，好滿足。
黑蒜田園炒時蔬 ($45) 時蔬可以揀西蘭花、白菜、生菜同芥蘭，西蘭花炒得好有水準，咬落有爽脆感，配上甜味的黑蒜，健康又養生。
臨尾再點左杯凍鴛鴦 ($19) 咖啡味同茶味都調校得啱啱好，既有咖啡的香味又有奶茶的絲滑，唔錯。
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