三分熟.菊志

主打🔥日式席前鐵板燒料理嘅🏮三分熟．菊志🏮位於北角，日系雅緻嘅裝修感覺舒服😌！👨🏻‍🍳師傅上菜嘅速度非常合適，💁🏻‍♂️店員提供嘅服務亦令人滿意🥰！🪸北海道南瓜馬糞海膽多士 $200/2pcs華麗嘅擺盤，配搭南瓜蓉同埋脆多士，亦難掩來自馬糞海膽嘅綿滑口感同埋濃厚鮮味！🔥商務鐵板一人前 $788/位🥗先付前菜沙律清爽開胃！♨️菊志の茶碗蒸滿滿嘅蟹肉，令滑溜嘅蒸蛋多咗一重鮮味！🔥高知炙烤鰹魚日本四國高知縣嘅名物乾稻草炙烤鰹魚，魚肉做到外脆內嫩亦帶適量嘅煙燻香氣，搭配黑蒜油醋及豆乳醬加羅勒油，兩款醬汁都very good！🪸幸の海洋 二品是日嘅海鮮為法式清酒煮蜆同埋香煎帶子！師傅先用明火燒香清酒，調配好湯底後再加入海蜆快煮，蜆肉粒粒水嫩飽滿，湯仲充滿鮮味！帶子𠝹花再煎至金黃，配搭枝豆醬同埋羅勒醬，先甜後香，唔錯！🦐虎蝦巨型嘅虎蝦真係啖啖肉，連蝦頭都有好多肉同埋膏！法式龍蝦汁增添鮮味！🪿鐵板香煎鵝肝厚身嘅鵝肝一咬即爆出令人愉悅嘅油香，加埋焦糖蘋果，的確一流！🥩和牛薄燒｜🥒京の野菜和牛嘅油花紋路極為漂亮，靚到未食先興奮！和牛猛火快煎至三成熟，包住蔥蒜，香氣四溢！調味掌握非常好，跟碟上嘅鹽茄子蓉、同埋