泰中意

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泰中意 (大圍)地址：大圍田心村254號地舖推介：1. 大頭蝦冬陰功湯（詳細評）湯底：酸辣平衡得幾好，香茅、南薑、檸檬葉嘅香氣突出，椰奶夠濃，飲落順喉，唔會太嗆喉。 - 大頭蝦：蝦肉新鮮，肉質爽彈，蝦頭有膏，吸晒湯汁好入味。 - 配料：有草菇、番茄、洋蔥等，增加口感，唔會得個湯咁寡。2. 蔥油泰式豬扒飯 優點：- 豬扒：煎得香口，外層微脆，肉質鬆化唔韌，醃得入味，帶少少甜辣泰式風味。 - 蔥油：蔥花爆得香，油份充足，撈飯好正，但略嫌多油咗少少。 - 飯底：用咗泰國香米，粒粒分明，唔會太濕或太硬。