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2023-08-30
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由新加坡人經營主理的正宗新加坡娘惹菜傳統料理。眨下眼原來上次來訪已經差唔多兩年剛開業的時候，店內保留簡約休閒風格的用餐環境，座位空間感適合用餐傾計。除左試過的喇沙麵食之外，今次做多少少功課，查找得知星馬的正宗娘惹菜原來是以前中國飲食飲化傳到南洋，由移居到南洋的華僑，將中國菜式與當地的飲食文化結合而產成的另一風味菜餚。特別之處是運用多種香料調成風味獨特的醬汁，令菜式有香甜、微酸辛辣的濃厚味道的家常菜。要一嚐特別的味道，今次就來試試全新晚市套餐2人餐/4人餐，$388+ / $1368+🦀Black Pepper Crab 黑胡椒螃蟹 $488推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️辣椒螃蟹及黑胡椒螃蟹兩暫之間揀左後者，原隻大蟹上碟，充滿住蟹膏蟹肉的暗黑誘惑感，黑胡椒入味蟹殼已經預先壓碎方便食用，蟹鉗特別多左份啖啖肉豐厚，肉質迎新鮮彈牙帶鮮味甜美，如果無比手套建議向店員要求提供，咁就唔會食到一手都係醬了。🐠Sambal Stingray 叁岜魔鬼魚 $148推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️一份十分大條，啖啖肉中有可以入口咬碎的軟骨，叁岜醬十分惹味! 魚肉又雪白軟滑，令人會食唔停口，十年前在沙巴食過同一款叁岜魔鬼魚，師傅能夠令人回
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由新加坡人經營主理的正宗新加坡娘惹菜傳統料理。
眨下眼原來上次來訪已經差唔多兩年剛開業的時候，
店內保留簡約休閒風格的用餐環境，座位空間感適合用餐傾計。
除左試過的喇沙麵食之外，今次做多少少功課，
查找得知星馬的正宗娘惹菜原來是以前中國飲食飲化傳到南洋，
由移居到南洋的華僑，將中國菜式與當地的飲食文化結合而產成的另一風味菜餚。
特別之處是運用多種香料調成風味獨特的醬汁，令菜式有香甜、微酸辛辣的濃厚味道的家常菜。
要一嚐特別的味道，今次就來試試全新晚市套餐2人餐/4人餐，
$388+ / $1368+
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🦀Black Pepper Crab 黑胡椒螃蟹 $488
推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
辣椒螃蟹及黑胡椒螃蟹兩暫之間揀左後者，
原隻大蟹上碟，充滿住蟹膏蟹肉的暗黑誘惑感，
黑胡椒入味
蟹殼已經預先壓碎方便食用，蟹鉗特別多左份啖啖肉豐厚，
肉質迎新鮮彈牙帶鮮味甜美，
如果無比手套建議向店員要求提供，咁就唔會食到一手都係醬了。
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🐠Sambal Stingray 叁岜魔鬼魚 $148
推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
一份十分大條，啖啖肉中有可以入口咬碎的軟骨，
叁岜醬十分惹味! 魚肉又雪白軟滑，令人會食唔停口，
十年前在沙巴食過同一款叁岜魔鬼魚，
師傅能夠令人回味返當時果種地道風味，可記一功!
🐽Coffee Pork Ribs 咖啡骨$128
推介:⭐️⭐️⭐️⭐️
新加坡特色菜之一既咖啡骨，香濃咖啡味道甘香，
將金沙骨款燜至軟綿入味，有陣陣甜苦回甘特別味道，
雖然賣相唔太討好，但就係娘惹菜嘅特式代表之一。
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🍢Satay (4 Pcs) 沙爹串 $68
推介:⭐️⭐️⭐️
選左雞肉及牛肉各兩串串燒，配上青瓜拌碟，
美味出品正常，活上自家沙嗲汁增加東南亞星馬風味。
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🥗Rojak 囉喏$58
推介:⭐️⭐️⭐️⭐️
坊間少見新加坡必食的地道開胃沙律小食，
將有菠蘿、油炸鬼、烤豆卜、沙葛、青蘋果及青瓜等拌勻埋一碟大雜燴Rojak，
拌上用水、馬拉盞、糖、辣椒和青檸汁混合的濃味開胃醬汁，
灑上芝麻及花生碎，一個清新而又帶有香脆口感的經典組合，
味道在鹹甜之間，口感豐富，酥脆又清爽。
美中不足的是賣相來講以前會較特出
🍝Fried Hokkien Prawn Mee 福建炒蝦麵 $128
推介:⭐️⭐️⭐️
上檯睇落賣相唔太吸引 (可能小編影得衰啦)
蝦麵用左米粉及油麵炒起就如摻摻一樣成為特式雙併，
作為主食真心飽肚推薦，當中材料有蝦、蜆及炸魚片，
麵底吸收哂個醬汁，不過朋友同小編都感覺炒得略太濕潤。
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🍧Ice Kacang 三色雜果冰 $38
推介:⭐️⭐️⭐️⭐️
巨型雜果冰消暑佳品~係每檯食到尾聲都會見到的一款，
新加坡紅豆冰淋上馬拉椰糖及玫瑰糖漿，冷頂加有甜玉米蓉，
最底下就藏著紅豆蓉、仙草及亞答籽增增加口感，
整個冰十分有層次，如果愛甜之一人會係視呢個甜品為大愛。
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🧋Pandan Kopi-Oat 斑斕燕麥奶咖啡 $35
🍹Bandung Dinosaur 玫瑰露恐龍$48
推介:⭐️⭐️⭐️⭐️
兩杯飲品各有特色，玫瑰露恐龍是開業時飲過，味道依然解渴特別。
整體而言，如果係喜愛娘惹菜味道的朋友仔會十分喜歡每道菜款，
不過如果對賣相有要求、味道又唔想偏向濃味的朋友仔可以選擇套餐以外的其他款式，
例如媽密雞、辣椒蟹肉醬配炸饅頭、咖椰爆醬 (多士)等都係唔錯的選擇。
推介比放工後想傾下計食返餐。
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