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2024-07-24
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真係估唔到喺旺角發掘到一間咁有特色嘅日本菜。平靚正廚發辦，打卡長吧枱，長板上菜超有特色，仲有自家製梅酒。晚市餐單分2種12旬彩席間料理 $46812旬豐盛席間料理 $680我哋揀了$468，已經超有驚喜，估唔到咁豐富，咁高質素。🌟前菜: 海膽豆腐，磯煮鮑魚，青瓜漬物賣相好靚，再加埋師傅用板送餐，好有特色。🌟先付: 八爪魚，赤貝配雞冠草沙律喂同柚子汁，清新爽脆。🌟刺身: 熟成7日伊左目，北海道帶子同海膽伊左目熟成後，肉質更加緊實，皮有火炙過，食落魚香味濃郁。帶子同海膽好新鮮。🌟蒸物: 魚子醬鵝肝蒸蛋鳥巢造型的蒸蛋賣相一流，非常精緻，好有法國菜嘅感覺。🌟御造: 拖羅蓉中餅，伊達卷拖羅蓉、海膽同三文魚子夾餅，味道豐富，又脆又軟嘅多種口感。伊達卷係第一次品嚐，用魚漿同蛋液煎成的蛋卷。🌟燒物: 燒藍鯨吞拿魚下巴配薑芽罕有嘅藍鯨三文魚下巴，燒到好香，魚油豐富香滑。🌟串燒: 烘乾24小時嘅雞皮、車厘茄煙肉、豚肉蘆筍🌟天婦羅: 魚同秋葵大婦羅🌟燒時令貝: 北寄貝，加青檸皮碎好清香🌟飯、湯: 松葉蟹炒飯，鯛魚湯，沙甸魚漬物🌟甜品: 米玉桂味蘋果蛋卷、蕨餅配十勝紅豆忌廉、西瓜菠蘿汁波波打卡一流既甜品，個波
平靚正廚發辦，打卡長吧枱，長板上菜超有特色，仲有自家製梅酒。
晚市餐單分2種
12旬彩席間料理 $468
12旬豐盛席間料理 $680
我哋揀了$468，已經超有驚喜，估唔到咁豐富，咁高質素。
🌟前菜: 海膽豆腐，磯煮鮑魚，青瓜漬物
賣相好靚，再加埋師傅用板送餐，好有特色。
🌟先付: 八爪魚，赤貝
配雞冠草沙律喂同柚子汁，清新爽脆。
🌟刺身: 熟成7日伊左目，北海道帶子同海膽
伊左目熟成後，肉質更加緊實，皮有火炙過，食落魚香味濃郁。帶子同海膽好新鮮。
🌟蒸物: 魚子醬鵝肝蒸蛋
鳥巢造型的蒸蛋賣相一流，非常精緻，好有法國菜嘅感覺。
🌟御造: 拖羅蓉中餅，伊達卷
拖羅蓉、海膽同三文魚子夾餅，味道豐富，又脆又軟嘅多種口感。伊達卷係第一次品嚐，用魚漿同蛋液煎成的蛋卷。
🌟燒物: 燒藍鯨吞拿魚下巴配薑芽
罕有嘅藍鯨三文魚下巴，燒到好香，魚油豐富香滑。
🌟串燒: 烘乾24小時嘅雞皮、車厘茄煙肉、豚肉蘆筍
🌟天婦羅: 魚同秋葵大婦羅
🌟燒時令貝: 北寄貝，加青檸皮碎好清香
🌟飯、湯: 松葉蟹炒飯，鯛魚湯，沙甸魚漬物
🌟甜品:
米玉桂味蘋果蛋卷、蕨餅配十勝紅豆忌廉、西瓜菠蘿汁波波
打卡一流既甜品，個波波彈性十足，西瓜菠蘿汁帶酸味，清油膩感。
🌟梅酒
必點，餐廳自製了好多梅酒，梅味超香濃。
總括來講，性價比好高，400幾蚊食到咁多驚喜菜式，打卡又靚，環境舒服，服務周到。
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