裝修設計仿如置身於歐式復古風圖書館📚
窗邊位可以俯瞰維港靚景🌊
夜晚更有live band表演🎶
氣氛浪漫 啱晒慶祝特別日子❤️
✨ Tasting Menu ($1,388 p.p)
❀ Red Prawn Tartare | 52-Degree Scallop |
Japanese Sea Urchin 🥢
前菜擺盤好靚🥰
紅蝦他他脆筒香脆鮮嫩
帶子撻辣辣地好惹味
海膽慕絲墨魚汁啫喱鮮甜滑溜👍🏻
❀ Spanish Blue Crab Claw 🦀
炸蟹鉗外脆內嫩 釀滿蝦肉及墨魚餡
搭配三文魚籽及酸甜蛋黃汁 好開胃呢☺️
❀ Ankimo & Lobster 🦞
以魚乾脆片夾住鮟鱇魚肝
旁邊係龍蝦鰻魚他他
入口綿滑濃郁 鮮味十足😍
❀ Hokkaido Corn Bisque 🐟
炙燒左口魚油香好豐富
由店員淋上香濃粟米湯
估唔到依個配搭幾夾👅
❀ French Poultry Trio 🥢
以三層球型瓷器呈上✨
每層分別放有三黃雞、鵪鶉髀及鵝肝～
三黃雞伴以黑松露片及黑松露泡沫
鵪鶉髀口感香嫩 以黑醋汁調味
鵝肝多士入口即溶
最特別係朱古力脆皮鵝肝慕絲😍
❀ Green Apple Basil Sorbet 🍏
青蘋果羅勒雪葩
酸甜清新 中和一下味蕾～
❀ Spanish Paella 🥘
西班牙海鮮飯由龍蝦濃湯製作
飯粒帶微微焦脆 充滿龍蝦鮮味
馬友魚皮脆內嫩 蘆筍爽口清新
❀ Charcoal-Grilled Dutch Veal Rack 🐮
炭燒小牛肋排肉質柔嫩
伴以黑松露片、千層焗薯及舞茸菇
非常香口❤️
❀ Nishimura Matcha Tiramisu 🍵
西村宇治抹茶Tiramisu濃郁回甘
亦帶微微咖啡香氣 層次分明🥰
❀ Follet ($88) 🍹
❀ Tellado ($88) 🍹
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