主角海南雞一上枱，賣相已經贏咗！雞皮泛住一層迷人嘅淡黃色光澤，望落去乾身得嚟帶少少油潤，唔會肥淋淋。急不及待夾起一件雞髀肉，蘸少少特製嘅深色黑豉油同辣醬，一啖咬落去——嘩！個口感真係無得彈！雞皮出奇地爽滑，完全冇肥膩感；而啖雞肉呢，真係嫩滑到不得了，肉汁完全鎖住，由雞皮到肉都係咁滑，一啲都唔「鞋」口。個雞味好純正，再點埋嗰啲濃甜嘅黑豉油同醒神嘅辣醬，味道層次即刻昇華，真係食到停唔到口！
緊係唔少得嗰碗油飯啦！飯粒分明，乾身唔油膩，但係雞油同香茅嘅香氣就充分滲透咗入每一粒飯裡面，味道香濃到呢……淨係食呢碗飯都已經係一種享受！旁邊嘅冬瓜湯都唔係配角咁簡單，清甜得嚟可以清清個口，準備迎接下一啖雞肉。
成個set食完，真係由個心滿足出嚟！呢度嘅海南雞，無論係雞嘅質素、油飯嘅香氣，定係配套嘅醬汁同湯，樣樣都做得咁到位，絕對係水準之上。以後喺銅鑼灣想食個穩陣又好味嘅海南雞飯，我諗我都會第一時間諗起「天天」！
