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2021-03-21
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#尖沙咀美食🍽貝汁醬油拉麵💰128⭐️金色不如帰📍尖沙咀中間道15號H Zentre地舖 (港鐡站K出口)==============================📝最近新開的過江龍拉麵店，連續3年有米芝蓮一星加持，當然要試一試。星期日去到，都好好彩唔洗等位，可能新開關係，無咩人知🤣拉麵款式有4款，今次就試左鹽味同醬油味。湯底用左大蜆，豬骨，同雞淆成，海鮮味好鮮甜，即使加了醬油或鹽，都唔會減淡鮮味。每碗拉麵都配上松露醬同牛肝菌露，更為湯底增添層次感。建議先嘗一口湯底，再撈均松露醬同牛肝菌醬，咁就可以品嚐2種層次。依到好貼心，每碗拉麵都有齊三層肉同叉燒。個人就較喜歡三層肉，質地軟腍，相對叉燒就比較薄，唔夠入味。至於麵底，係爽口彈牙既幼麵，我就麻麻地。環境方面，有日本拉麵店既氣氛，用上大量木裝飾，而且燈光比較昏暗。亦係談心既地方。💫⭐️⭐️⭐️可以一試
🍽貝汁醬油拉麵
💰128
⭐️金色不如帰
📍尖沙咀中間道15號H Zentre地舖 (港鐡站K出口)
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📝最近新開的過江龍拉麵店，連續3年有米芝蓮一星加持，當然要試一試。星期日去到，都好好彩唔洗等位，可能新開關係，無咩人知🤣
拉麵款式有4款，今次就試左鹽味同醬油味。
湯底用左大蜆，豬骨，同雞淆成，海鮮味好鮮甜，即使加了醬油或鹽，都唔會減淡鮮味。每碗拉麵都配上松露醬同牛肝菌露，更為湯底增添層次感。建議先嘗一口湯底，再撈均松露醬同牛肝菌醬，咁就可以品嚐2種層次。
依到好貼心，每碗拉麵都有齊三層肉同叉燒。個人就較喜歡三層肉，質地軟腍，相對叉燒就比較薄，唔夠入味。
至於麵底，係爽口彈牙既幼麵，我就麻麻地。
環境方面，有日本拉麵店既氣氛，用上大量木裝飾，而且燈光比較昏暗。亦係談心既地方。
💫⭐️⭐️⭐️可以一試
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