豊勝手丼 (已結業)

近日十分想吃日本菜，連午餐都日日吃壽司，今日星期六中午又約朋友吃丼飯。一心想帶朋友到豊勝手丼，但去到銅鑼灣才發現餐廳已搬往登龍街，面積還比舊址大，坐得更舒適。天花掛上魚網和魚旗作裝飾，增添日本漁村風味。餐廳有「三食的吞拿魚丼系列」，意思是可以基本地配上豉油和芥末，或者是配紫菜變手卷和以茶漬飯的食法。*但可惜只在星期一至五供應。*餐廳的食材都係以日本入口，亦採用正宗日本米。餐廳有是日食品，都會寫在黑板上。海鮮丼選擇多，各種海鮮勻備，價格由$148-328不等，而熟食丼則由$178-228不等，賣相吸引。我們各點了一碗丼飯。我一心想吃碎蔥吞拿魚腩，所以點了《馥之丼 $238》，就是碎蔥吞拿魚腩+黑松露火炙帶子。碎蔥吞拿魚腩幼細香滑，口感軟綿加上脂香實在美味，加上香蔥更可口。帶子輕炙過外香內嫩，鮮味更出，松露醬亦有提味作用。日本米粒圓潤甘甜，單配醬油己很美味。還有美味的酸薑，酸香而不澀。