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2023-08-01
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連續13年奪得米芝蓮一星殊榮，多年來保持到高水準，實在唔簡單。係不少城中名人嘅飯堂。✨原燉爵士湯 個名好有趣，原來係因為當年鄧肇堅爵士非常鐘意飲而命名。以響螺頭、老雞、排骨、鳳爪、花膠、仲有美國蜜瓜熬成，落足料，非常清甜又有益。✨油泡鳳尾蝦帶子帶子軟嫩，鳳尾蝦鮮甜彈牙，沒有多餘嘅調味，充分表現出食材嘅鮮味。✨香蔥花蟹炆冬瓜 賣相好靚。每日必定用上當日新鮮游水蟹，鮮味十足、蟹肉好甜。冬瓜同花蟹一齊炆，吸收哂蟹嘅鮮味，真係好好食，消暑一流✨金針雲耳蒸雞看似簡單嘅菜式，但整得好好味。蒸雞好滑，雞味好濃郁。雲耳非常好爽口，仲索哂啲雞汁。✨富豪砂鍋炒飯雖然只得香蔥同瑤柱炒成，再以雞蛋漿同鮑魚汁調味而成。一上檯已經聞到好香，瑤柱都較多非常足料，米飯粒粒分明，勁有鑊氣！當中嘅溫度同香味，砂鍋絕對應記一功🙌🏻✨蛋白生磨杏仁茶杏仁非常香滑，無起沙，蛋白份量都多，甜度剛好，係養顏養生之選💕✨精選美點雙輝 - 欖仁合桃酥 · 椰汁馬豆糕欖仁合桃蘇好鬆脆，食到粒粒核桃，椰汁糕非常滑身，好味😋
✨原燉爵士湯
個名好有趣，原來係因為當年鄧肇堅爵士非常鐘意飲而命名。以響螺頭、老雞、排骨、鳳爪、花膠、仲有美國蜜瓜熬成，落足料，非常清甜又有益。
✨油泡鳳尾蝦帶子
帶子軟嫩，鳳尾蝦鮮甜彈牙，沒有多餘嘅調味，充分表現出食材嘅鮮味。
✨香蔥花蟹炆冬瓜
賣相好靚。每日必定用上當日新鮮游水蟹，鮮味十足、蟹肉好甜。冬瓜同花蟹一齊炆，吸收哂蟹嘅鮮味，真係好好食，消暑一流
✨金針雲耳蒸雞
看似簡單嘅菜式，但整得好好味。蒸雞好滑，雞味好濃郁。雲耳非常好爽口，仲索哂啲雞汁。
✨富豪砂鍋炒飯
雖然只得香蔥同瑤柱炒成，再以雞蛋漿同鮑魚汁調味而成。一上檯已經聞到好香，瑤柱都較多非常足料，米飯粒粒分明，勁有鑊氣！當中嘅溫度同香味，砂鍋絕對應記一功🙌🏻
✨蛋白生磨杏仁茶
杏仁非常香滑，無起沙，蛋白份量都多，甜度剛好，係養顏養生之選💕
✨精選美點雙輝 - 欖仁合桃酥 · 椰汁馬豆糕
欖仁合桃蘇好鬆脆，食到粒粒核桃，椰汁糕非常滑身，好味😋
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