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2021-12-16
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這晚娘娘說要吃個decent的港式海鮮，好吧，那就是一定要自己到海鮮檔挑海鮮，再拿去酒家加工的那種 ...OK，先到三聖邨這裡買海鮮，買了魚、蝦、蟹，共430元。海鮮酒家就在一分鐘腳程外 ... 跟店員打點好海鮮做法，便點一瓶啤酒，邊聊邊等。先上菜當然是烹調最簡單的 “白灼狗蝦”，爽、甜，不過今天不少是BB蝦，好不忍心！“東星斑”蒸得過熟，有點柴，浪費 ... 但魚的豉油汁夠香，配了個砵仔蒸飯，一流！“鹽焗重皮奄仔”，今晚的主角，蟹膏香濃，肉爽口、鮮甜，齒頰留香。我們還點了一份自家出品的“椒鹽鮮魷”，魷魚新鮮，夠彈牙，炸得酥脆，椒鹽份量適中，不可多得。這晚的菜基本上是一個接一個，沒有堆在一起上菜，必定是廚師與樓面安排過的，很用心，令每一口菜都熱辣辣，所以除了蒸魚有點失準外，其他都做得出色。這裏的海鮮加工費及斤兩公道，埋單391，結賬時明細清清楚楚，沒有被騙感覺，吃得舒服！🥰 連海鮮，這晚兩人共花了820塊， 有九蝦、東星及重皮奄仔，扺食！
OK，先到三聖邨這裡買海鮮，買了魚、蝦、蟹，共430元。
海鮮酒家就在一分鐘腳程外 ... 跟店員打點好海鮮做法，便點一瓶啤酒，邊聊邊等。
先上菜當然是烹調最簡單的 “白灼狗蝦”，爽、甜，不過今天不少是BB蝦，好不忍心！
“東星斑”蒸得過熟，有點柴，浪費 ...
但魚的豉油汁夠香，配了個砵仔蒸飯，一流！
“鹽焗重皮奄仔”，今晚的主角，蟹膏香濃，肉爽口、鮮甜，齒頰留香。
我們還點了一份自家出品的“椒鹽鮮魷”，魷魚新鮮，夠彈牙，炸得酥脆，椒鹽份量適中，不可多得。
這晚的菜基本上是一個接一個，沒有堆在一起上菜，必定是廚師與樓面安排過的，很用心，令每一口菜都熱辣辣，所以除了蒸魚有點失準外，其他都做得出色。
這裏的海鮮加工費及斤兩公道，埋單391，結賬時明細清清楚楚，沒有被騙感覺，吃得舒服！🥰 連海鮮，這晚兩人共花了820塊， 有九蝦、東星及重皮奄仔，扺食！
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