棠記海鮮小廚

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休息中

第一道菜辣酒煮花螺真係好好食，所有調味調得啱啱好，並無喧賓奪主搶左D鮮味第二道菜芝士焗龍蝦好香，伊麵底有D脆口，D汁唔水，龍蝦鮮甜第三道菜花雕蛋白蒸花蟹嗯…呢個好一般，首先隻蟹要$280一隻，唔平蛋白好稀，水份過多，0花鵰味，仲要超級多油，唔知佢係將花鵰同油調轉定點第四道菜砵酒焗台山筒蠔呢個真心好好味外脆內軟，連一向唔食蠔嘅囡囡都食左兩隻，一筒大約8-9隻，我都食左4隻，已經係會下次一定食嘅第五道菜椒鹽斑馬瀨尿蝦全晚最期待，係好食嘅，但可能擺左一陣先上枱，偏暖隻蝦好多膏，所以都好好味海鮮購自發記，成條海鮮街佢最多人買，呢晚4個人，海鮮連加工$2000

母親節book左枱食飯 準時去到話冇位 但佢唔係唔記得 本簿有留到我電話 即係直接比左其他人坐 咁我book枱黎做咩？ 仲要母親節 搞到我成家人拎住海鮮係條街到企 服務極度惡劣 永不幫襯………………………………………………………………………………..

由細到大，食海鮮一定會去三聖食！呢間 棠記一直都係number 1，因為加工費唔貴而且師傅成日諗新菜式。黎棠記一定要叫呢幾款菜式：ིོ芥末青瓜牛肉粒用wasabi炒青瓜同牛肉，令到味道更清爽。ིོ椒鹽瀨尿蝦比起隻巨形瀨尿蝦，自己更加鐘意食佢地啲爆蒜粒。超級惹味同送飯。ིོ椒鹽薯仔粒呢個薯仔粒係食過最好食，炒到外皮好脆入面又軟糯。阿媽忍唔住要問師傳點煮🤣ིོ海鮮粥唔好諗住個粥平平無奇，個粥係集齊所有精華，粥又煮到好綿同粒粒分明。自己都打包做lunch 當日12個人食叫左13-14道菜，人均大約250✌🏻📍棠記海鮮小廚地址：屯門三聖村豐漁樓地下10-11號舖營業時間：早上6點-夜晚1030人址：250評分：9.9/10

今日約埋一家大細去三聖忠仔記買海鮮食飯，一早打咗電話去棠記海鮮小廚book位， 10位大人三個小朋友，順便同佢哋講要食燒鵝，佢哋一早預留咗俾我哋。隻燒鵝嘅皮燒到好脆，肉質多汁好嫩滑，配埋佢哋嘅酸梅醬真係好好食；佢哋嘅菠蘿咕嚕肉，係用新鮮菠蘿配埋唔會好重粉嘅咕嚕肉，好味‼️海鮮方面，大龍蝦就用芝士伊麵黎煮，佢哋嘅芝士真係落得好足料，蟶子就用蒜蓉粉絲蒸，蒸得啱啱好，聖子彈牙同埋鮮甜，東升斑就最緊要新鮮，簡簡單單清蒸，大花甲同蝴蝶蚌就配油鹽水，肉質嫩滑，唔會過熟，啲粉絲配埋湯汁一齊食，一流阿👍🏻瀨尿蝦就梗係椒鹽啦，炸到脆卜卜好惹味由於一上菜就被我哋夾，所以都唔記得咗影相，都幫襯咗佢哋好耐，值得推介俾大家

呢日同屋企人去咗三聖食海鮮，我哋首先去咗附近嘅海鮮檔買咗一堆新鮮嘅海鮮，呢間餐廳可以加工海鮮，按重量計。我哋買咗好多海鮮，有瀨尿蝦、龍蝦、龍躉、蟶子、扇貝、蠔、海螺等，超豐富。海鮮超級新鮮，可以叫餐廳整成唔同嘅做法。首先，瀨尿蝦就整成椒鹽瀨尿蝦，瀨尿蝦大大隻，口感彈牙，勁惹味。蟶子就咁拎去炒已經好鮮味。蠔就分別拎咗去炸同埋用醬汁煮，各有風味。龍蝦拎咗去整做龍蝦芝士伊麵，勁多芝士，非常邪惡。辣煮海螺都好好食。下次過節再同屋企人過嚟食海鮮。

外面發記海鮮介紹加工店，一入店已經問咗加工價錢，話$75/斤，但無畀餐牌，交帶完加工方式都無講每一種方式其實要另收費，埋單先講餐牌有寫附加項目，十分取巧，令人感覺被劏，不會再幫襯。(人均消費包括買海鮮的費用)

海鮮同樣購自 #三聖墟海鮮市場 嘅 #威盛生猛海鮮。食材則在鄰近的 #棠記海鮮小廚 加工😋 餐廳職員都好友善，仲送咗豬扒炒河粉俾我哋食🤣（菜式以我最喜愛的菜式排名）白𤆥花竹蝦花竹蝦超鮮甜！簡單白𤆥，已經好夠味！豉椒蟶子煎米粉醬汁份量剛好，唔會太搶鮮甜嘅蟶子及煎香嘅米粉，好味好味！燒鵝估唔到有燒鵝食🫨鵝皮燒得香脆，汁甜，鵝肉juicy，好味！蒜蓉蒸扇貝鹽焗奄仔蟹啖啖肉P.S. 餐廳同樣有送海鮮湯，但海鮮湯蒜油味太重。

📍棠記海鮮小廚三聖係屯門區一個好出名食海鮮既地方🦞今次同朋友一齊去三聖食海鮮小菜試下係咪真係咁好食🧐😋豉椒炒花甲煎米粉底 (海鮮自行購買，另收加工費)花甲每粒都大大粒好多肉舖底既煎米粉索曬D花甲汁同埋豉椒汁好惹味🥳🐚辣酒煮東風螺 (海鮮自行購買，另收加工費)東風螺鮮味十足❗用辣酒煮又辣又鮮好好食😋😋蒜蓉粉絲蒸蟶子 (海鮮自行購買，另收加工費) 蟶子用蒜蓉蒸既方法可以保留佢既原汁原味唯一挑剔係粉絲浸得唔夠淋比較硬身🐷菠蘿咕嚕肉 ($138)呢碟咕嚕肉既賣相好靚菠蘿好甜❗見到係上菜前烤過👏🏻咕嚕肉大大舊外皮香脆好食😋🦑椒鹽鮮魷 ($148)鮮魷新鮮炸起熱辣辣好好味炸粉適中唔會好厚粉🔥🐥招牌辣子雞半隻 ($168)辣子雞用左大量乾辣椒炒出黎麻香味十足‼️個雞既辣味後勁好勁🌶️食辣人士最愛🥳🪿豉油皇鵝腸 ($128)呢碟鵝腸鮮味十足👍🏻鵝腸真係做到爽脆既口感底下舖上芽菜索汁呢個餸真係必食✅✅✅🐮百花蜜安格斯牛仔粒 ($128)呢碟餸識食一定係食薯仔粒🥔薯仔炸過外脆內軟加左蜜糖甜甜地好好食😋牛仔粒既肉味都好濃👍🏻👨🏻‍🍳招牌小炒皇 ($128)小炒皇既配料好豐富用左韭菜花、蝦乾、魷魚等去炒口感十足👍

有朋友外國回來:去咗三聖食海鮮.朋友介紹咗我去棠記試吓.話價錢比較相宜. 冇酒樓咁貴真係冇另我們失望·需然鋪不是好靚有點舊·但味道有驚喜，在發記買了海鮮有蟶子，大蝦，虎蝦，東星班，奄仔蟹，蟶子米粉底非常好味👍🏻椒鹽蝦夠脆好味👍🏻虎蝦豉油皇夠香👍🏻東星班蒸到剛剛好👍🏻，奄仔蟹鹽焗朋友唔習慣覺得咸🤣我就覺得可以接受😆叫餸有鵝腸好味，又夠大粗大，而家好少食到以樣的我腸。燒鵝半隻非常脆好好味👍🏻仲有小炒同菜都OK覺得呢間啲小菜夠鑊氣👏🏻👏🏻會再去😄

呢一餐喺三聖邨嘅海鮮，真係讓我眼界一開花 🌸！頂級嘅鮮味，我就嘗到啲炒蜆，賣相巧美到不得了，個鑊氣重到震撼我嘅味蕾，蜆肉爽口彈牙，同豉椒配搭得宜，簡直係完美。再嚟個蒜香蔥炒蝦，啲蝦大隻鮮甜，炒得啱啱好，啲蒜味撲鼻，食落嘅呢種過癮，好似去咗海底玩一圈咁。來緊講下啲咕嚕肉，啲色澤好吸引人，甜酸得嚟唔膩口，充滿南洋風情，啱晒我哋嘅口味！話說，一啖肉一啖菠蘿，真係令人回味無窮。而家蛋炒飯嘅話，就係一個字 — 平！食落去嘅米粒彈牙咁軟硬適中，底層薄薄嘅焦香，撈埋個蛋香，簡直就係幸福嘅化身。整體嚟講，這頓大餐既平民化又有質感，喺屯門三聖邨總算搵到寶 — 一個美味滿分、回味無窮嘅地方。下次你經過，記得唔好錯過，啲海鮮真係值得一試👍🦐🥦！

梗係去咗三聖啦，呢度嘅海鮮實在係鮮得嚟，忍唔住要同大家分享下。📣我就試咗嗰隻椒鹽瀨尿蝦，真係大隻到唔啱嚟，搞到我險啲露怯！口感上真係彈牙到唔得了，咬落去「啪啪」咁，香港人講食嘢要有「口感」，呢啲就叫做有得食！再嚟就係蒸凍蠔，喺啲漁船上揀嘅，新鮮甜爽，一啖啖嘅海水味，啲蜆仲帶啲微微辣椒味，爽口得嚟又唔會搶咗蝦嘅鮮味。咕嚕肉我本嚟唔係好期待，但佢哋嗰款不單止色香味俱全，仲好夠火候，外皮鬆脆，入面嘅肉又鮮嫩多汁，完全唔係果啲油膩膩嘅感覺。最後話你知，普通嘅小菜，即係啲炒通菜，炒得啱啱好，青翠又唔過火，簡單得來就係靚！餐廳鋪頭唔大，不過香港食街，擠啲又點呢？中意食海鮮嘅朋友，記得唔好錯過呢度嘅好嘢喇！👍🍤🥦

今晚家人想食海鮮，唸唸吓最老實都係三聖發記海鮮，即約家人三聖聚餐，試了這間棠記，之前都同朋友吃過午餐，印象係價錢合理，味道不錯，份量足夠，所以今晚又同家人自來海鮮加工，真係價錢公道，仲試左鹽水鵝夠水準，乳鴨夠Juice，佢哋招呼好夠貼心，一家食得開心，家人都話下次要再去依間

今日中午嚟到屯門三聖村搵住喺度嘅朋友食晏，佢就介紹嚟棠記海鮮小廚食，既然在地人推介就唔驚唔好食啦！🤩🤩🤩🤩🤩大熱天時大人當然啤一啤，小朋友飲汽水啦！🍻🍻🍻🥤🥤🥤山長水遠入到嚟當然唔係食午餐碟頭飯啦！簡簡單單叫幾個小菜傾下偈啤一啤先。✌🏻✌🏻蝦仁韮黃炒滑蛋，睇相見到都知火候，同用料都有水準，蝦仁大隻爽彈份量足，炒蛋加左生粉水食落口感軟糯之餘仲好嫩滑，仲有好多韮黃夠誠意。👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻菠蘿咕嚕肉，豬肉切到一口炸脆表面，肥瘦同醬汁味道適中，另外仲有新鮮輕炙過菠蘿伴碟解膩。😋😋😋😋😋西蘭花炒鮮魷，魷魚爽脆鮮甜，新鮮好味。😋😋😋😋😋百花蜜安格斯牛仔粒，一口牛肉輕輕醃一下嫩滑肉味更濃，加上用蜜汁更加惹味。😋😋😋😋😋食物有鑊氣夠火候，食物種類繁多，基本上你想食大部份海鮮小炒、小菜都有，味道唔錯。😊😊😊😊😊

西蘭花炒魷魚這味應該是三聖邨的特產吧，因為是海鮮！這味才有西蘭花圍邊，很多店舖都會把西蘭花住得太冧，但這個住得剛剛好，而且還是很翠綠。魷魚很新鮮，彈牙，香濃的海水味雖然是配菜，但菇子超好吃菜式的醬料，跟所有食材很配菠蘿咕嚕肉咕嚕肉炸得很鬆脆，不會很甜很喜歡伴碟是切得很好的菠蘿，他把很難咬的根部設去，讓我們可以完全享受。三色椒也吵得剛好，顏色亮麗，吸引眼球。🫑半隻豉油雞很肥美，有分很足，喜歡吃脂肪的人一定大愛，分量充足，鹹味充足，送飯一流。

Sam Shing Estate is a renowned seafood market near the Gold Coast. Even it was 34 degrees, we decided to get there on our day off for some wok hay dishes and fresh catches. Tong Kee offers mainly rice dishes at affordable prices during lunch and seafood specialties during dinner. We ordered a couple of meat and seafood dishes to share.🥢菠蘿咕嚕肉 Sweet & Sour Pork w/ Pineapple🥢西蘭花炒鮮魷 Stir-fried Squid w/ Broccoli 🥢蝦仁韮黃炒滑蛋 Fried Eggs w/ Shrimp 🥢百花蜜安格斯牛仔粒 Honey Stir-fried Angus Beef CubesAll dishes were