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2025-05-03
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今日試咗一間餐廳，點咗幾樣招牌菜，真係有啲驚喜！首先講講招牌避風塘炒辣蟹，呢道菜真心做得好正。蟹炒得香口，啖啖肉都入晒味，避風塘嘅蒜香同辣味好平衡，唔會太搶戲，但又夠晒提味，食落真係停唔到口。份量都唔少，一蟹兩食都夠滿足。跟住有菠蘿咕嚕肉，呢個係我一向好鍾意嘅經典菜式。佢整得啱啱好，外皮炸得脆卜卜，裡面嘅肉仲keep到嫩滑，菠蘿同甜酸醬汁好match，酸酸甜甜開胃得來唔會太膩，食咗幾件都仲想再encore。蒜蓉炒白菜仔就係簡單但好食嘅代表。白菜仔炒得爽脆，蒜蓉香氣十足，油鹽份量控制得好好，唔會太濃或太淡，食落清新又健康，配搭前面兩道濃味菜式真係好解膩。最後試咗招牌蟹油炒河粉，呢個真係亮點！河粉炒得乾身又夠鑊氣，蟹油嘅鮮香滲晒入每條粉裡面，食到尾都唔會覺得油膩，反而有種滿足感。加上少少蔥花點綴，味道同口感都好有層次。整體黎講，呢幾道菜真係做得用心，味道同份量都好有誠意，唔係誇張話，但真係值得一試，特別係嗰個避風塘炒辣蟹同蟹油炒河粉，係我會再返黎試嘅理由！人均消費都係250/人，真係幾抵～
首先講講招牌避風塘炒辣蟹，呢道菜真心做得好正。蟹炒得香口，啖啖肉都入晒味，避風塘嘅蒜香同辣味好平衡，唔會太搶戲，但又夠晒提味，食落真係停唔到口。份量都唔少，一蟹兩食都夠滿足。
跟住有菠蘿咕嚕肉，呢個係我一向好鍾意嘅經典菜式。佢整得啱啱好，外皮炸得脆卜卜，裡面嘅肉仲keep到嫩滑，菠蘿同甜酸醬汁好match，酸酸甜甜開胃得來唔會太膩，食咗幾件都仲想再encore。
蒜蓉炒白菜仔就係簡單但好食嘅代表。白菜仔炒得爽脆，蒜蓉香氣十足，油鹽份量控制得好好，唔會太濃或太淡，食落清新又健康，配搭前面兩道濃味菜式真係好解膩。
最後試咗招牌蟹油炒河粉，呢個真係亮點！河粉炒得乾身又夠鑊氣，蟹油嘅鮮香滲晒入每條粉裡面，食到尾都唔會覺得油膩，反而有種滿足感。加上少少蔥花點綴，味道同口感都好有層次。
整體黎講，呢幾道菜真係做得用心，味道同份量都好有誠意，唔係誇張話，但真係值得一試，特別係嗰個避風塘炒辣蟹同蟹油炒河粉，係我會再返黎試嘅理由！
人均消費都係250/人，真係幾抵～
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