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2023-01-02
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Vista 係 @aqua group 十一月新開既意大利餐廳，位置就喺 aqua 舊址，個落地玻璃超無敵海景都真係夠你打卡打一晚，至於野食就主打意大利菜，有好幾款都好推薦，佢地依家暫時淨係有 a la carte 大家可以嗌幾款咁 share 黎食～😍📍前菜 ３ 款＊手撕烤豬肉意大利包：忌廉小包 Maritozzi 入口鬆軟，夾埋惹味手撕烤豬肉喺入面，上枱後店員再加上秘製肉汁，味道立即昇華十倍＊薄切西西里紅蝦配黑魚子及開心果：紅蝦肉質鮮甜，比普通海蝦蝦味更濃再加埋黑魚子同開心果味道出奇地夾＊意式生牛肉他他：3 款前菜最推呢個，（有型）店員會即場表演，將牛肉他他同所有配料好似雞蛋洋蔥同黑椒等拌匀，再配上薄脆片黎食，無論味道同口感都有豐富層次感📍澱粉類 2 款龍蝦青檸意大利扁麵既龍蝦肉爽彈鮮甜，自家製意大利麵做到 al dente，配上彈牙爽口龍蝦，超級滿足~ 另外，番紅花意式香腸意大利飯呢個配搭幾特別，粒粒意式香腸富有肉香，加埋個忌廉汁飯絕對係 perfect match～📍主菜３款＊芝士意大利肉腸開心果薄餅，佢個 pizza 超薄超脆，係我最鐘意既皮！咸香肉腸配埋粒粒開心果粒同 bu
📍前菜 ３ 款
＊手撕烤豬肉意大利包：忌廉小包 Maritozzi 入口鬆軟，夾埋惹味手撕烤豬肉喺入面，上枱後店員再加上秘製肉汁，味道立即昇華十倍＊薄切西西里紅蝦配黑魚子及開心果：紅蝦肉質鮮甜，比普通海蝦蝦味更濃再加埋黑魚子同開心果味道出奇地夾
＊意式生牛肉他他：3 款前菜最推呢個，（有型）店員會即場表演，將牛肉他他同所有配料好似雞蛋洋蔥同黑椒等拌匀，再配上薄脆片黎食，無論味道同口感都有豐富層次感📍澱粉類 2 款
龍蝦青檸意大利扁麵既龍蝦肉爽彈鮮甜，自家製意大利麵做到 al dente，配上彈牙爽口龍蝦，超級滿足~
另外，番紅花意式香腸意大利飯呢個配搭幾特別，粒粒意式香腸富有肉香，加埋個忌廉汁飯絕對係 perfect match～📍主菜３款
＊芝士意大利肉腸開心果薄餅，佢個 pizza 超薄超脆，係我最鐘意既皮！咸香肉腸配埋粒粒開心果粒同 burrata cheese，又係另一個不敗組合
＊鹽焗海鱸魚配西西里燉菜及香草油醋，以鹽焗方式處理，魚味香濃肉嫩味鮮，配埋燉菜黎食味道剛好
＊招牌意式炸小牛排伴黑松露及黑松露蛋黃醬：嘩呢個份量好澎湃，店員會喺你面前即刨黑松露片，小牛排口感鬆脆再配埋松露片同松露醬覺得每一口都極級奢侈📍甜點 2 款
*意大利芝士蛋糕（經典/開心果/ 榛子3 堤味道）
又係（有型）店員 show time，先用咖啡酒浸手指餅，再加入開心果醬同開心果碎，柔滑內餡與吸滿咖啡同酒香既蛋糕，perfect~~~
*香橙開心果黑朱古力慕斯配杏仁脆片，敲碎杏仁脆片，下面就係綠色鬆軟既開心果蛋糕，再加埋朱古力Mousse黎食，一啖就三重口感～
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