海景軒

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這應該是「檸茶」吃過賣相最精緻的單尾, 驟眼看來還以為是來自高級西餐廳的一道甜品, 原來是這家連續多年榮獲米芝蓮一星級食府 － 海景軒 的得獎菜：鴛鴦糯米飯。上層是炸糯米飯, 以炸芋角的形式處理, 內藏黑糯米; 下層是煎糯米飯, 米糰以糯米和紫米製成, 並沾上咸蛋黃, 跟煎糯米雞的效果相若; 醬汁則是紫米和豆豉的「鹹甜配」, 效果突出。無論選材和製作非常認真, 味道極具層次感, 是這裡的必吃之作。