東記上海麵

营业中

休息中

難得可以輕輕鬆鬆逛遊大埔，重點節目當然是尋找美食。由於對這區非常陌生，我們就以OR食評作引導，走訪普羅大眾喜愛的餐廳。第一站來到東鐵站附近的熟食中心，這裏可謂小型食肆的集中地，保守估計也有十多個攤檔，售賣不同種類的食品。「東記上海麵」高踞人氣榜，當然成為我們首個目標。甫坐下即柯打這裏的名物豬扒粗麵，阿姐問是否需要冬筍、炸菜等等，因為不想吃得太雜，所以通通都免了。後來才知道加雲吞也是同一價錢，真是呻笨呢！環顧四周，店子只有兩排桌子，所以非常擠逼，即使我們在非繁忙時間幫襯，也要跟別人搭枱。不消一會食物便送到，單看份量已叫人嘩然，想不到廿五元竟可買到堆得滿滿的豬扒，抵吃得很。豬扒剛剛炸起熱辣辣，外層黃金酥脆，而又不會滿佈粉漿。肉質柔嫰且有汁，醃料非常入味，部份連骨位置帶些油脂，豐腴滿足。至於上海麵貌似白鳥冬，較為腍軟欠彈性，不是我杯茶。湯底淡淡的不突出，但配上美味的豬扒又很適合，不會讓有有過溜的感覺。另每碗麵也加有一條青綠菜心，貼心哩！臨走時見到附近小店冒出大朕白煙，原來是專賣點心的林記，下次有機會也想試試。