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2018-11-14
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夜晚睇完戲有點餓,見拉麵店未關門就入去食野,店家主推沾麵。魚湯好濃不腥,用石鍋裝起,上菜時還是滾的。沾麵質地彈牙,比較粗身,掛湯一流。溏心蛋是流心的,而且有滷過,好食到唔捨得同人分食。最喜歡豚肉,是一整條,脂肪約佔三分一,非常軟稔入口即溶,感覺不油膩。小食沙拉炸雞都有驚喜,雞肉很滑,易咬開,外皮炸得香脆,跟沙拉醬配搭感覺沒那麼容易吃膩,幾開胃的小食。牛油飯都是用石鍋上的,鍋夠熱可以做出鍋巴,牛油很大一塊,豚角份量很多,食得好飽。
魚湯好濃不腥,用石鍋裝起,上菜時還是滾的。沾麵質地彈牙,比較粗身,掛湯一流。溏心蛋是流心的,而且有滷過,好食到唔捨得同人分食。最喜歡豚肉,是一整條,脂肪約佔三分一,非常軟稔入口即溶,感覺不油膩。
小食沙拉炸雞都有驚喜,雞肉很滑,易咬開,外皮炸得香脆,跟沙拉醬配搭感覺沒那麼容易吃膩,幾開胃的小食。
牛油飯都是用石鍋上的,鍋夠熱可以做出鍋巴,牛油很大一塊,豚角份量很多,食得好飽。
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