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2023-02-12
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今日和家人來到觀塘這間精緻嘅私房菜餐廳聚會，呢間私房菜主打健康、精緻、創意中菜館自家製甜酸齋+木耳甜酸齋微微帶點微酸，好清新開胃燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯比較清淡的燉湯，帶有螺頭香味，我自己麻麻，但媽媽們很喜歡燉川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯佢係用咗最有名嘅新會陳皮去熬製，陳皮咪好香濃，鱷魚肉好有咬口，唔錯黑松露醬炒花尾躉班球配鮮蘆筍龍躉球爽滑彈牙，泡到啱啱好，爽得來好香脆，配埋個新鮮蘆筍，好清新！蝦球水芙蓉呢個菜式幾有驚喜，原本以為係一個好普通的蒸水蛋，原來廚師係用咗甘筍煮成湯汁來蒸水蛋，水蛋食落口好滑溜，配埋甘筍汁嘅油香，好好食，蝦球微微炒熱，好爽滑！新會陳皮黑豚肉排骨呢個其實係有少少似酥炸排骨，食落去好酥脆，師傅將陳皮磨成粉末，加起酥脆的排骨上，食落去有濃烈既陳皮味又帶點甘甜，係一道好有創意嘅菜式，略嫌份量有點少蟲草花牛肝菌蒸沙欄雞蒸雞加入咗好多蟲草花同牛肝菌、令到個雞肉吸收晒所有精華，好入味好好食！雞肉都非常新鮮好滑好正有機時令鮮疏師傅用咗本地農場既水耕菠菜苗去炒，係一款健康的菜式，菠菜食落口係有種鮮甜嘅味道糖心黑蒜炒飯黑蒜味好濃烈喂飯吵到好香脆喂好濃味，雖然好飽但最後忍唔住食晒成碗，好食
自家製甜酸齋+木耳
甜酸齋微微帶點微酸，好清新開胃
燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯
比較清淡的燉湯，帶有螺頭香味，我自己麻麻，但媽媽們很喜歡
燉川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯
佢係用咗最有名嘅新會陳皮去熬製，陳皮咪好香濃，鱷魚肉好有咬口，唔錯
黑松露醬炒花尾躉班球配鮮蘆筍
龍躉球爽滑彈牙，泡到啱啱好，爽得來好香脆，配埋個新鮮蘆筍，好清新！
蝦球水芙蓉
呢個菜式幾有驚喜，原本以為係一個好普通的蒸水蛋，原來廚師係用咗甘筍煮成湯汁來蒸水蛋，水蛋食落口好滑溜，配埋甘筍汁嘅油香，好好食，蝦球微微炒熱，好爽滑！
新會陳皮黑豚肉排骨
呢個其實係有少少似酥炸排骨，食落去好酥脆，師傅將陳皮磨成粉末，加起酥脆的排骨上，食落去有濃烈既陳皮味又帶點甘甜，係一道好有創意嘅菜式，略嫌份量有點少
蟲草花牛肝菌蒸沙欄雞
蒸雞加入咗好多蟲草花同牛肝菌、令到個雞肉吸收晒所有精華，好入味好好食！雞肉都非常新鮮好滑好正
有機時令鮮疏
師傅用咗本地農場既水耕菠菜苗去炒，係一款健康的菜式，菠菜食落口係有種鮮甜嘅味道
糖心黑蒜炒飯
黑蒜味好濃烈喂飯吵到好香脆喂好濃味，雖然好飽但最後忍唔住食晒成碗，好食！
福元湯圓
湯圓皮好軟滑，煮到啱啱好，入口即溶，配埋芝麻既香味同薑汁嘅辣味，融合埋一齊係一個完美的句號！
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