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2022-06-09
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又來到一年一度嘅父親節，為咗唔想同人迫所以預早黎食😙父親大人之前都嚟過呢一間榮哥私房菜，食過覺得唔錯所以今年佢自己都提議不如再encore👏👏榮哥嘅Menu其實好彈性，所以今晚都試咗一啲上次冇食過嘅款式-1.前菜：榮哥自家甜酸齋呢個酸齋應該係佢哋新研究嘅作品🤣佢食落唔會覺得好油膩，又夠酸夠甜，好開胃😻-2.前菜：本地水耕沙律菜伴芝麻醬、雙色墨魚仔、茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子呢個頭盤係佢哋嘅signature，好refreshing~~-3.原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯(位上)x2/原盅燉川見陳皮海底椰鱷魚肉湯(位上)x2呢度真係好彈性，可以俾我哋每款燉湯都嗌兩盅，咁就可以share嚟飲～燉湯真係好足料，每一盅入邊都有好多肉，哈密瓜湯亦都有螺頭，飲完真係好舒服😌-4.黑松露醬炒花尾躉班球配鮮露筍黑松露醬好香口，用龍躉球去配蘆筍真係Perfect match，蘆筍係索哂啲魚味同黑松露味，好正🤣-5.蝦球水芙蓉呢個之前一路都未食過，賣相真係好精緻好靚😻上面嘅黃色芡汁係甘筍汁，有少少濃湯嘅感覺，蛋白蒸得啱啱好，好滑😋-6.遠年新會陳皮黑豚肉排骨呢個骨我覺得真係整得好好食，佢食落口係甜甜地，炸
榮哥嘅Menu其實好彈性，所以今晚都試咗一啲上次冇食過嘅款式
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1.前菜：榮哥自家甜酸齋
呢個酸齋應該係佢哋新研究嘅作品🤣佢食落唔會覺得好油膩，又夠酸夠甜，好開胃😻
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2.前菜：本地水耕沙律菜伴芝麻醬、雙色墨魚仔、茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子
呢個頭盤係佢哋嘅signature，好refreshing~~
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3.原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯(位上)x2/原盅燉川見陳皮海底椰鱷魚肉湯(位上)x2
呢度真係好彈性，可以俾我哋每款燉湯都嗌兩盅，咁就可以share嚟飲～燉湯真係好足料，每一盅入邊都有好多肉，哈密瓜湯亦都有螺頭，飲完真係好舒服😌
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4.黑松露醬炒花尾躉班球配鮮露筍
黑松露醬好香口，用龍躉球去配蘆筍真係Perfect match，蘆筍係索哂啲魚味同黑松露味，好正🤣
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5.蝦球水芙蓉
呢個之前一路都未食過，賣相真係好精緻好靚😻上面嘅黃色芡汁係甘筍汁，有少少濃湯嘅感覺，蛋白蒸得啱啱好，好滑😋
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6.遠年新會陳皮黑豚肉排骨
呢個骨我覺得真係整得好好食，佢食落口係甜甜地，炸到外皮十分脆，陳皮味係淡淡咁散出，好有特色👍
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7.韓泡汁寮牛面肉配雙色蘿蔔（微辣）
估唔到食私房菜都可以食到韓式風味～佢食落去有少少辣，主要都係黑椒嘅辣味，好香嘅黑椒味，牛面肉炆到好林，夠哂入味👏
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8.魚湯有機時令鮮蔬
呢個菜個重點係魚湯，食到我真係連湯都飲埋🤣🤣好鮮甜所以令到啲菜都好好味😋
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9.大紅大紫炒飯
開頭見到呢個飯嘅顏色都有啲驚🤣不過知道佢係用紅菜頭整出嚟所以先咁紅，本身唔係好鍾意食紅菜頭因為怕佢好草青味，但係呢個飯又食唔到青味，反而食到鑊氣嘅味道👍值得一試
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10.湯圓
係我哋好掛住嘅湯圓，大大粒，個皮又夠軟糯，重點係中間嘅芝麻流心，唔太甜，好香芝麻味😋
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