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2019-06-14
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「你穿這麼漂亮幹什麼？」真沒情趣！去吃好東西當然穿好看點才對得起它們啊！美食要有美酒，也不能少了美人啊哈哈！今天沒有我最愛的叉燒，但有兩盤燒腩仔。這裡的肥肉吃下去一點都不油膩，反而是爽彈的，外皮更是又薄又脆，完全挑不出骨頭。鹵水豬腳仔也是我們的必點前菜之一，軟淋入味。開始時奶奶還有懷疑，之後便看到她吃了兩塊。「外面的豬腳我都不太敢吃呢！」她說。炒斑球也是一道例牌必點項目。「這次像龍躉呢！」皮很厚很Q，雖然沒有星斑那麼細嫩卻也是很滑，大口大口肉的口感也是很棒。「今天沒有大蝦喔！」什麼？！「因為是休魚期。」結果我最愛的茄汁蝦碌換成粉絲蝦球煲。蝦球雖然爽脆，跟鮮蝦比還是差了一截，不過這道菜的靈魂從來都是粉絲，乾身不硬又入味，只恨它只是佐料，不夠我一把一把的吃啊！沒吃過脆皮牛臉頰，這次總算讓我嚐到了。光看就知道很穌很乾身，粉不厚也不油膩，入口滿是牛肉本身的膠質和油脂。「這也太嫩了吧！」牛臉頰比一般牛腩的油脂分佈更均勻，沒有一點硬的瘦肉，燉的又透徹，輕輕一咬牛肉便化開來了。一旁的醬汁也不容忽視，那黑椒味非常濃，更有西式醬汁的濃厚感，加上黑椒汁的牛肉吃起來反而沒那麼膩，而黑椒和牛肉當然也是一貫的搭
真沒情趣！去吃好東西當然穿好看點才對得起它們啊！美食要有美酒，也不能少了美人啊哈哈！
脆皮燒腩仔
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鹵水豬仔腳
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鹵水豬腳仔也是我們的必點前菜之一，軟淋入味。開始時奶奶還有懷疑，之後便看到她吃了兩塊。
「外面的豬腳我都不太敢吃呢！」她說。
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炒斑球也是一道例牌必點項目。
「這次像龍躉呢！」
皮很厚很Q，雖然沒有星斑那麼細嫩卻也是很滑，大口大口肉的口感也是很棒。
粉絲蝦球煲
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「今天沒有大蝦喔！」
什麼？！
「因為是休魚期。」
結果我最愛的茄汁蝦碌換成粉絲蝦球煲。
蝦球雖然爽脆，跟鮮蝦比還是差了一截，不過這道菜的靈魂從來都是粉絲，乾身不硬又入味，只恨它只是佐料，不夠我一把一把的吃啊！
脆皮牛臉頰
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沒吃過脆皮牛臉頰，這次總算讓我嚐到了。
光看就知道很穌很乾身，粉不厚也不油膩，入口滿是牛肉本身的膠質和油脂。
「這也太嫩了吧！」
牛臉頰比一般牛腩的油脂分佈更均勻，沒有一點硬的瘦肉，燉的又透徹，輕輕一咬牛肉便化開來了。
一旁的醬汁也不容忽視，那黑椒味非常濃，更有西式醬汁的濃厚感，加上黑椒汁的牛肉吃起來反而沒那麼膩，而黑椒和牛肉當然也是一貫的搭。
「不過這看來不用起雙。」
在那麼多道菜以外再吃幾塊牛臉頰還是太飽膩，炸物加上油脂多的肉類，沒有東西配著還是很難多吃。
欖菜肉碎豆腐煲
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欖菜肉碎豆腐和浸莧菜就不是我主攻的範圍內了。欖菜肉碎單吃總少了什麼，浸莧菜很嫩滑，可肉類當前要我怎麼關愛它呢？
石榴咕嚕肉
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我們家缺不了咕嚕肉，今天他當然也不會缺席。
「沒有往常那麼脆呢！」這次好像有點小失誤，平常他可脆得像韓式炸雞啊！
不過調味是一貫的好，酸甜適中，配料也多，沒有「走油」後過分油亮的感覺。
最後來的是我最怕的澱粉質。
「我的荷葉飯！！」
我不愛吃粉麵飯，但這裡的從來不在此列！料足又夠香，蒸煮後不過軟又粒粒分明，好吃極了！
我挖了一碗又一碗，差點沒把荷葉整塊拿到自己跟前來。雖然自己人看慣了我的食相，但在酒店還是要有儀態的！
吃了好幾碗飯說不飽也是騙人的，可最後的紅豆沙卻是不能錯過，只有沙沒有殻，果皮香氣也足，非常好喝。
要不是甜點太貴，我一直很想嚐那紫薯炸鮮奶，希望日後有機會吧！
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