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2025-04-03
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餐廳：蟹仙海鮮蒸碢大公館地點：銅鑼灣謝斐道（入口喺地下，之後要行樓梯上去）菜式：蒸海鮮餐牌：呢度餐牌有多款海鮮套餐，包唔同種類數量海鮮，價錢當然唔同，另加一同其他雜費。星期五，六，日同公衆假期及前夕每位要加$28，粥底同醬油費每位加$15。餐牌仲有拼盤，小食，追加配料，飲品，酒類。醬料有蒜蓉，蔥花，辣椒，炸蒜同豉油。我地揀左入門既尊貴海鮮套餐，包10款野食。每位$449。罕有藻食綠膏蟹/野生膏仔蟹奄仔蟹係呢度主打，真係超多膏，由泰國入口，蟹膏好滑又香，肉質鮮甜，無泥味，都有唔少肉食。太平洋饅頭蟹/韓國釜山野生鰻魚2選1我地都揀左鰻魚，面頭加上薑絲，下底墊有生菜，食落塊皮同肉都好彈牙，得微微骨頭，可以配豉油同日式芥末食。野生琵琶龍蝦/澳洲青年龍蝦2選1我地每隻各一。青年龍蝦就大隻d，膏多d，蝦肉彈牙鮮甜。琵琶龍蝦就無乜膏，不過肉質都係彈牙鮮甜。最鍾意龍蝦！秘製原隻南非乾鮑乾鮑暖暖地即刻食得，有咬口，味道唔會太鹹。伴有冬菇一件。蟶子今日無大西洋野生青口，變左蟶子，肉質爽口唔韌，好鮮甜，我地自己加左蒜蓉調味。加拿大野生海虎蝦蝦頭有汁，都鮮味。韓國釜山蠔超大隻，蒸熟左之後都仲好大隻，好鮮味而唔
地點：銅鑼灣謝斐道（入口喺地下，之後要行樓梯上去）
菜式：蒸海鮮
餐牌：呢度餐牌有多款海鮮套餐，包唔同種類數量海鮮，價錢當然唔同，另加一同其他雜費。星期五，六，日同公衆假期及前夕每位要加$28，粥底同醬油費每位加$15。餐牌仲有拼盤，小食，追加配料，飲品，酒類。
醬料有蒜蓉，蔥花，辣椒，炸蒜同豉油。
我地揀左入門既尊貴海鮮套餐，包10款野食。每位$449。
奄仔蟹
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奄仔蟹係呢度主打，真係超多膏，由泰國入口，蟹膏好滑又香，肉質鮮甜，無泥味，都有唔少肉食。
韓國釜山野生鰻魚
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韓國釜山野生鰻魚
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野生琵琶龍蝦/澳洲青年龍蝦，奄仔蟹
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野生琵琶龍蝦/澳洲青年龍蝦2選1
野生琵琶龍蝦/澳洲青年龍蝦
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野生琵琶龍蝦/澳洲青年龍蝦
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秘製原隻南非乾鮑
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蟶子
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今日無大西洋野生青口，變左蟶子，肉質爽口唔韌，好鮮甜，我地自己加左蒜蓉調味。
加拿大野生海虎蝦
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蝦頭有汁，都鮮味。
韓國釜山蠔
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超大隻，蒸熟左之後都仲好大隻，好鮮味而唔會過鹹。
黃金翡翠螺
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黃金翡翠螺肉質好有咬口，唔錯唔錯。
蟹皇大元貝
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有機蔬菜籃：有生菜，娃娃菜同粟米。
蒸爐有計時器，服務員會過黎幫你蒸食物，由淡味到濃味食用。
粥底
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服務員先問我哋要唔要蔥花同菜脯加落粥底。粥底有每人三碗，滾到好熱，粥料有豬骨，栗米，芋頭粒同薑片，加左鹹菜脯好味，食完成個餐都飽wor。
粥底
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椰汁燕窩
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