小魚兒 (金馬大廈)

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天氣終於在十一月接近尾聲時轉涼了，烤魚、火鍋就最好不過了。今次選了在尖沙咀的小魚兒，因為我最愛它的特濃蒜香豆花湯底。我覺得不辣的湯底更能帶出魚的鮮味，而蒜夠多亦能帶出烤魚的香味。除了有數量不少的蒜蓉外，還有原粒炸蒜，炸蒜會愈煮愈軟，愈煮愈綿密，蒜的幸辣沒有了，只剩下蒜香。這個湯底沒有其它湯底的油膩，亦不會愈煮愈鹹。湯底中本身有滑捋捋的豆腐、木耳、勝瓜片、芫荽和寬粉。我們加了生菜、娃娃菜和米線。還點了個非常惹味的香蒜燒茄子，一於蒜到底。我比較喜歡魚肉結實的口感，所以烤魚選了海鱸魚，肉質厚實而細嫩，少刺，美味。