影片
更多
2009-07-25
248 浏览
上次到這裏吃點心已是大半年前和舊同事聚舊的事。那次嚐到了一款叫做香芋鳳尾蝦的點心，炸得香酥熱辣，非常美味，心知愛吃芋角的長者阿媽一定會喜歡，適逢最近又重回金鐘區工作，便帶長者阿媽到此市膳，順道品嚐這美食。雖然一早訂好桌子，但我和長者阿媽被安排坐到餐廳近中央的一張巨型五人大檯，環顧四週也不見有二人桌子，感覺有點怪怪的。這裏裝修簡潔，桌子之間相距尚算寬闊。侍應亦算有禮。但由於侍應人數不多，各人都忙，有個別侍應就忙得就算在客人身邊take order時，也會同時大聲和遠處的同事答話，真有點像茶餐廳格局。未來之前做過open rice research，當中沒有什麼最近關於萬豪殿點心的食評，只知道點心menu是分平日和假日兩種的，而平日午市的點心選擇相比起假日是要少很多。但當我看到menu後，才知道當天只有六款「精選點心」。最要命的是，炸香芋鳳尾蝦不在其中。而這六款「精選點心」更是非常普通。最後兩人只點了四款點心，另加一個開胃菜。檸汁香芒鴨甫($125) – 這是廚師推介的開胃前菜。一送上桌，確是令人眼前一亮。燒鴨甫的褐紅色外皮跟芒果肉的鮮黃相間排列，賣相搶眼討好。燒鴨甫全是去骨淨肉，肉質嫩滑
雖然一早訂好桌子，但我和長者阿媽被安排坐到餐廳近中央的一張巨型五人大檯，環顧四週也不見有二人桌子，感覺有點怪怪的。這裏裝修簡潔，桌子之間相距尚算寬闊。侍應亦算有禮。但由於侍應人數不多，各人都忙，有個別侍應就忙得就算在客人身邊take order時，也會同時大聲和遠處的同事答話，真有點像茶餐廳格局。
未來之前做過open rice research，當中沒有什麼最近關於萬豪殿點心的食評，只知道點心menu是分平日和假日兩種的，而平日午市的點心選擇相比起假日是要少很多。但當我看到menu後，才知道當天只有六款「精選點心」。最要命的是，炸香芋鳳尾蝦不在其中。而這六款「精選點心」更是非常普通。最後兩人只點了四款點心，另加一個開胃菜。
檸汁香芒鴨甫($125) – 這是廚師推介的開胃前菜。一送上桌，確是令人眼前一亮。燒鴨甫的褐紅色外皮跟芒果肉的鮮黃相間排列，賣相搶眼討好。燒鴨甫全是去骨淨肉，肉質嫩滑而不霉口；鴨皮更烤得帶點兒香，配合檸汁的酸甜和清甜的新鮮芒果肉，確實令人非常開胃。這是我和長者阿媽都比較欣賞的一道前菜。
筍尖鮮蝦餃($45) – 外皮不算黏。筍尖不多但有少許湯汁在其中。蝦肉很多，但肉質結實得有點硬而鮮味欠奉。長者阿媽都同意，話佢有Ｄ實。普通。
瑤柱雞肉燒賣($45) – 味道尚可，只能說是不過不失。
葡汁焗海鮮酥($45)(三只) – 送來時雖不燙咀，但也算熱。外面的牛油酥皮焗得頗香，但味道偏甜，不大吃得出餡料有葡汁味；而且汁料調味有點偏鹹。雖然有點新意，但味道可以更好。
高湯魚翅灌湯餃($50)(一只) – 餃子內的材料吃得出有點兒蟹肉絲和魚翅，但都是細細碎碎的，食不出味兒。這個高湯更只能算是稀稀的上湯，吃不出金華火腿的香味。連我都覺得美心的灌湯餃上湯重濃重好味過佢。長者阿媽對我的感想笑而不語。(可能是因為我說中了她所想的？？)
吃著其間，看到長者阿媽好像沒有甚麼胃口，不住停箸小息。細問下，才知原來是環境不夠涼快，吃得不舒服。萬豪殿位於萬豪酒店的地庫，樓頂非常高，但在炎炎夏日的中午來說，就會有點冷氣不足的情況，尤其在人多時和當每桌都燃起暖茶用的小火爐時，真是越吃越熱。都怪自己不夠細心，自己都在拭汗的時候卻沒有留意到怕熱的她原來是在忍受著；她不作投訴，是因為知道這是大酒店，出門見識，不應嫌棄。這就是我那又識大體又体貼別人的可愛長者阿媽了。要她山長水遠過海來吃頓舒服吃頓好的，卻怎料會如此。有點心疼下，只好趕快吃罷，速速離開，帶她到商場歎冷氣。
真的，商場的冷氣還要舒服涼快。歎了一輪冷氣後，長者阿媽便完全relax，更不經意地說了一句：「我朝朝去飲茶果間美心坐得好舒服，又夠冷氣….。」
看來，平日的萬豪殿實在不是吃點心之選。我這倘的美食之旅又失敗了。
张贴
