莆田 (荷里活廣場)

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莆田餐廳主打地道福建菜，橫掃新加坡、香港、上海各大美食獎項，受到各地美食愛好者的追捧。每年不同季節推出不同時令菜式，今季推出福建莆田哆頭村的蟶子鮮甜無沙，晶瑩剔透的蟶肉以炸、炒、蒸、焗、煮等炮製8款哆頭蟶菜式，道道都既鮮嫩又肥美！蒜蓉蒸哆頭蟶：每粒哆頭蟶表面都鋪滿很多蒜蓉，每隻都肥肥嫩嫩，鮮甜爆汁，蒜香濃郁。冬瓜哆頭蟶湯：將消暑冬瓜與肥美的哆頭蟶共融一爐，鮮美大大提級。蟶子鮮活肥嫩，吸收了鮮甜的湯汁，一口咬下，汁液豐盈。 莆田荔枝肉：以豬梅花肉搭配特調醬汁炒製而成，豬肉外酥內嫩，味道酸甜不膩口。大白菜燉軟豆腐：奶白色湯底是以上等老母雞、豬大骨等用文火慢燉8小時以上熬煮而成，並加入自家製軟豆腐、干貝、蝦乾、黃心大白菜等食材煮成，鮮味十足。福建海鮮鹵麵：湯底以豬骨、雞肉、蝦乾等熬製，湯頭清鮮，麵條吸收湯底精華，並配以鮮蝦、乾貝、香菇、腩肉、白菜仔等食材一同熬製，鮮香足料。冬瓜薏米水有利水消腫功效，味道清甜。