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2025-05-06
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這間新開的中菜館位於荃灣的荃新天地，主打新派潮州菜及中式點心，融合傳統及創新元素，價錢定位親民貼地。店內環境寬敞舒適，裝潢以型格的灰色為主調，有特大的卡位，牆身畫上中式壁畫，適合多人聚會。茶位 - $15/位每杯鴨屎香手打檸檬茶可免茶位費一位。熊仔朱古力 - $39三粒蒸包的造型可愛，外皮煙煙韌韌，咬開流出濃稠的朱古力醬。金魚戲水 - $49湯餃栩栩如生相當精緻，薄透的餃皮富彈性，咬開紮實的鮮蝦餡爽滑彈牙。鳳梨雀仔 - $39如籠中小鳥的鳳梨酥，金黃酥脆而不油膩，咬開有綿密滑順的鳳梨餡鹹中帶甜。油柑燉鮑魚 - $69含豐富營養的油柑清熱生津，有陣陣芫荽的清香，厚肉爽身的鮑魚煙韌彈牙。羊肚菌燉螺頭 - $49羊肚菌被譽為「菌中之王」，帶濃郁鮮菌的香氣，螺頭燉出來的湯也較香甜。潮汕炸乳鴿 - $39油亮的外皮香脆而不膩，滲透秘製的滷汁，咬開鮮嫩多汁。滷水鵝片 - $89嚴選上品鵝肉，經秘製滷水慢火浸煮，滷得入味之餘，又保留鵝肉的嫩滑鮮味，皮香肉嫩，鹹甜適中，層次豐富，還有多塊滑溜的滷豆腐。意大利黑醋金目鱸 - $189整尾金目鱸拆出飽滿的魚肉，薄透的炸衣毫不油膩，魚塊嫩滑而不帶刺，黑醋平衡
店內環境寬敞舒適，裝潢以型格的灰色為主調，有特大的卡位，牆身畫上中式壁畫，適合多人聚會。
茶位 - $15/位
每杯鴨屎香手打檸檬茶可免茶位費一位。
熊仔朱古力 - $39
三粒蒸包的造型可愛，外皮煙煙韌韌，咬開流出濃稠的朱古力醬。
金魚戲水 - $49
湯餃栩栩如生相當精緻，薄透的餃皮富彈性，咬開紮實的鮮蝦餡爽滑彈牙。
鳳梨雀仔 - $39
如籠中小鳥的鳳梨酥，金黃酥脆而不油膩，咬開有綿密滑順的鳳梨餡鹹中帶甜。
油柑燉鮑魚 - $69
含豐富營養的油柑清熱生津，有陣陣芫荽的清香，厚肉爽身的鮑魚煙韌彈牙。
羊肚菌燉螺頭 - $49
羊肚菌被譽為「菌中之王」，帶濃郁鮮菌的香氣，螺頭燉出來的湯也較香甜。
潮汕炸乳鴿 - $39
油亮的外皮香脆而不膩，滲透秘製的滷汁，咬開鮮嫩多汁。
滷水鵝片 - $89
嚴選上品鵝肉，經秘製滷水慢火浸煮，滷得入味之餘，又保留鵝肉的嫩滑鮮味，皮香肉嫩，鹹甜適中，層次豐富，還有多塊滑溜的滷豆腐。
意大利黑醋金目鱸 - $189
整尾金目鱸拆出飽滿的魚肉，薄透的炸衣毫不油膩，魚塊嫩滑而不帶刺，黑醋平衡魚脂的甘香。
黑胡椒大虎蝦 - $148
嚴選較大隻的二頭虎蝦，整隻塗滿濃香的黑胡椒，味辛而不辣，開邊去腸的大蝦爽滑富彈性，還有三色椒及洋蔥等平衡膩感。
魚翅撈飯 - $169
魚翅尾帶肉腍中帶滑，豐富的膠質嫩滑爽口又滋補，粒粒米飯吸飽湯羹的精華。
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