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2025-05-14
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荃灣明記呢間潮式打冷舖開業好多年，食物選擇極多，尤其有多款特色潮州小食，樣樣經典上次食過凍馬友魚肉緊實鮮甜，蘸普寧豆醬更惹味；瀨尿蝦肉質爽彈，鮮味十足；醃螄蚶鹹鮮開胃，潮州人至愛～潮式小食鹹香菜脯配脆口花生，送飯/粥一流滷水雙拼生腸、鵝腸滷得鹹香入味～生腸爽脆彈牙、鵝腸肥美嫩滑，墊底芽菜吸盡滷汁精華，鮮甜爽口～潮式蠔仔餅外皮金黃酥脆，內裡蠔仔飽滿爆汁，蘸少少魚露更提鮮～石鍋啫啫白菜熱辣辣上枱，啫啫聲鑊氣十足～蝦米蒜香撲鼻，白菜清甜爽嫩，食落暖胃又惹味～鑊氣足，蝦米蒜香撲鼻～滿滿白飯淋上滷汁，簡單滿足～打冷大排檔嚟講座位算寬敞舒服，味道地道正宗，多年來保持高水準，食材新鮮、風味十足，係夜宵打冷嘅不二之選～值得再encore~
上次食過凍馬友魚肉緊實鮮甜，蘸普寧豆醬更惹味；瀨尿蝦肉質爽彈，鮮味十足；醃螄蚶鹹鮮開胃，潮州人至愛～
潮式小食
鹹香菜脯配脆口花生，送飯/粥一流
滷水雙拼
生腸、鵝腸滷得鹹香入味～生腸爽脆彈牙、鵝腸肥美嫩滑，墊底芽菜吸盡滷汁精華，鮮甜爽口～
潮式蠔仔餅
外皮金黃酥脆，內裡蠔仔飽滿爆汁，蘸少少魚露更提鮮～
石鍋啫啫白菜
熱辣辣上枱，啫啫聲鑊氣十足～蝦米蒜香撲鼻，白菜清甜爽嫩，食落暖胃又惹味～鑊氣足，蝦米蒜香撲鼻～
滿滿白飯
淋上滷汁，簡單滿足～
打冷大排檔嚟講座位算寬敞舒服，味道地道正宗，多年來保持高水準，食材新鮮、風味十足，係夜宵打冷嘅不二之選～值得再encore~
张贴
