漁獲浜燒 (已結業)

「浜」一字，根據商務新詞典解釋，發音為「邦」，解小河溝。因為這一個漢字，我不得已找辭典來確定發音，再翻開漁獲浜燒在openrice的食評，最後決定一試，其中一個主要原因是朋友想飲下燒酒食下燒物，舒解工作的壓力，燒物我有試過，並不太欣賞，但朋友如此堅持飲清酒吃燒物就順下意啦。漁獲浜燒位於繁忙的軒尼斯路的商業大樓，與日資百貨公司為隣，餐廳內無論橫梁或傢具什至裝飾，都是以木材製作，門上掛著的布廉，門前擺放一個大魚缸，缸內飬著新鮮河鮮，這有一點跟粵菜館相似。牆上掛著一幅幅的魚類海報及海産海報就知餐廳主攻海鮮，餐廳無論環境跟食客都十分安靜，跟暄閙的商業旅遊區形成強烈的對比，我們坐下不久，待應端上清茶和椰菜沙津。我們就點了數個菜跟一支清酒。沖繩風沙律這個沙律由三文魚、油甘魚、八爪魚、兩種唔同色的海藻，再加一種叫沖繩海藻的稙物，配上店家自行調配的沙律汁，酸酸甜甜，味蕾開了不少。沖繩海藻外形一粒粒，食時爽爽脆脆。我跟朋友都是第一次食，新鮮感爆燈。螺肉刺身同吞拿魚腩粒師父的刀工把一個螺切成一片片薄薄的螺肉片，厚切吞拿魚腩粒放在另一端，另有生磨的日本芥苿一齊配合享用。每食一片都感到螺肉都感受到爽脆跟新鮮，