漁獲浜燒 (已結業)

「浜烧」是将岸边即捕既海鲜即烧，属于日本传统烹调方式，以火烤新鲜海产配以简单调味，虽然呢间餐厅做唔到岸边即捕，不过都一样好味😋「龙虾飨宴」二人餐有齐沙津、刺身、龙虾、帆立贝、牛柳同乌冬，只系七百几蚊，性价比相当高对浜烧龙虾同帆立贝既印象尤其深刻，烧龙虾肉质弹牙，鲜味十足，搭配烧过既芝士特制酱汁，带有淡淡的咸香，提升龙虾的鲜味帆立贝带有自然鲜甜，煮得刚好，咬下去时非常柔软，职员烧既时候加入牛油，好浓郁嘅味道刺身片片均匀，天使虾最有惊喜，虾膏甘香，口感软糯原本以为平平无奇的乌冬，估唔到原来用龙虾壳熬煮汤底，令到味噌汤看起来清淡，实质鲜美香甜，相当浓郁！炸蒜片牛柳蒜味澎湃，一口牛粒软腍，牛味够浓用一口泡芙甜品作结，好满足嘅一餐…查看更多

今次呢间餐厅几年前我都去过，当时觉得服务态度超级好，而且海鲜好新鲜，所以今次朋友话想食日本菜就再次到访！参考其他人嘅食评同埋最新嘅优惠我地都选择咗「二人前龙虾飨宴」前菜先黎蟹籽蟹肉沙律，蟹肉的甜美，酱汁系好light既醋汁，带少少咸味，好开胃！刺身三点就有三文鱼、深海池鱼同天使虾。拖罗极其新鲜，滑嫩的口感在嘴中融化，而天使虾居然系黑色，好罕见，朋友话唔讲以为系泰国虎虾😀终于到今晚嘅正题！烧海鲜！活帆立贝经过烧烤，香气诱人，如果唔烧咁耐相信肉质可以更加鲜嫩。搭配一点柠檬汁，恰到好处！活龙虾烧烤得恰到好处，配埋少量芝士，增添了香气和风味，外皮带有轻微的焦香，内里的肉质鲜甜且富有弹性，呢碟两个人真系要争食😂是日之最牛柳我们选择五成熟的烹调，肉质鲜嫩，咬下去时能感受到满满的肉汁最后的龙虾头味噌汤乌冬，汤底浓郁，乌冬面条吸满了汤汁希望餐厅继续保持水准，期待第三次到访😋…查看更多

人均$348食到A4和牛寿司+浜烧海鲜拼盘？铜锣湾呢间隐世日料店简直系打工仔福音！ 🍣【前菜惊喜】 ▪️ 吞拿鱼腩蓉最中饼｜脆饼+鱼蓉冰火口感 ▪️ 鲷鱼薄切｜透到见碟纹 配酸橘汁绝了 ▪️ 唐扬鸡软骨｜送酒一流🍻 味噌咸香带微甜 层次比普通关东煮浓厚 ▪️ 名古屋味噌煮牛筋｜牛筋炖到似啫喱般Duang Duang状态，胶质黏唇得嚟唔腻口 🦪【海鲜控尖叫区】 ▪️ 浜烧三连击｜ ▫️ 活鲍鱼烧到啱啱好 弹牙到离谱 ▫️ 帆立贝爆汁程度💯 原粒海胆酱加持 ▫️ 贵妇蚌配柚子胡椒 鲜味直冲脑门 ▪️ 清酒煮蚬｜酒香汤底我饮到见底🍶 🥩【和牛盛宴】 ▪️ 火灸A4和牛寿司｜师傅即席喷枪表演🔥 油脂滴落饭团瞬间太治愈～ ▪️🍲柚子胡椒黑豚锅汤底清甜带柚子香气，黑豚肉片Q弹唔油腻，饮完成个人暖粒粒🍮完美Ending日式泡芙外脆内软，云呢拿馅爆浆超满足…查看更多

位于铜锣湾的「渔获浜烧」！这家店主打新鲜浜烧海鲜，而且现在有超划算的套餐，只要$348/人，就可以吃到超多美味料理，CP值真的很高！一走进店里，就感受到浓浓的日式居酒屋氛围🏮，让人彷佛置身日本！座位宽敞舒适，很适合跟朋友或另一半来聚餐🥂这次我点的是他们的套餐，里面包含了超多精致料理：* **蟹籽沙律**🥗：清爽开胃，蟹籽的鲜味在口中爆发！* **鲷鱼刺身薄切**🐟：晶莹剔透，口感细腻，沾上特制酱油，鲜甜滋味在口中蔓延～* **吞拿鱼腩蓉他他最中饼**🍣：这个我超爱！酥脆的最中饼搭配入口即化的吞拿鱼腩蓉，口感丰富，层次感十足！* **唐扬鸡软骨**🍗：炸得金黄酥脆，香气扑鼻，一口咬下，卡滋卡滋的，超涮嘴！* **名古屋味噌煮牛筋**🍲：牛筋炖煮得非常入味，软糯Q弹，搭配浓郁的味噌汤汁，暖心又暖胃！* **浜烧系列**🔥：这绝对是重头戏！ * **帆立贝浜烧**：新鲜饱满，烤至微焦，鲜甜多汁！ * **贵妃蚌浜烧**：肉质Q弹，鲜味十足，简单烧烤就很好吃！ * **鲍鱼浜烧**：口感弹牙，鲜味浓郁，淋上店家特制酱汁，更添风味！* **清酒煮蚬**🍶：蚬肉饱满，汤汁充满清酒的香气，鲜甜美味！* **席前火灸原块A4和牛半寿司**🥩：这个绝对是视觉和味觉的双重享受！看著店员在你面前炙烧和牛，香气四溢，入口即化，油脂在口中爆发，真的太幸福了！* **柚子胡椒黑豚锅**🍲：汤头清甜，带有淡淡的柚子香气，搭配Q弹的黑豚肉片，清爽不腻！* **甜品 - 泡芙**：为这顿美味的晚餐画上完美的句点！总体来说，「渔获浜烧」的食材新鲜，料理用心，而且环境舒适，服务也很棒！$348的套餐真的超值！…查看更多

很久没有食日本浜烧，这间在铜锣湾闹市中的日本浜烧专门店，优惠套餐非常抵食，食材非常新鲜美味二人前龙虾飨宴◇蟹籽蟹肉沙律鲜甜的蟹肉及脆口的蟹籽铺在新鲜沙律菜上，加埋日本沙律汁，好好味◇刺身三点肥美的三文鱼，脆口的油甘鱼及大大只鲜甜爽口的海虾，非常新鲜美味◇活龙虾浜烧龙虾非常新鲜，加上芝士一齐烧，鲜甜美味又弹牙，连龙虾钳都啖啖肉，很回味◇活凡立贝浜烧新鲜的凡立贝加入高汤及清酒一齐烧，更改带出凡立贝的鲜甜味道◇纽西兰牛柳牛柳煮得刚刚好，肉质鲜嫩，仍然保持肉汁，加上洋葱，更加鲜甜味美◇龙虾头味噌汤乌冬用龙虾头煮汤，非常鲜甜，配上滑滑的乌冬，好味最后的朱古力泡芙，作为今餐的甜品，很满足…查看更多