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2024-12-30
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相隔一陣子沒吃日式拉麵，某日突然興之所至，前赴一間人氣拉麵店。我們兩人同樣選擇蝦味噌拉麵餐，配的是沙律。碗裡浮著不少櫻花蝦、粟米粒、青蔥，一塊紫菜，以及一顆蛋，叉燒是另上的。味噌湯滲著淡淡的蝦香，毫不油膩，可以放心喝。煎叉燒夠香口，雖然少肥，肉質卻不柴。拉麵屬幼麵，爽爽的沒有煮到過腍。最美妙的正是那顆溏心蛋，蛋白涵得入味，中間的蛋黃是流瀉出來的，美味程度，不言而喻！兩款沙律分別為小龍蝦蟹籽和芥末蝦：小龍蝦蟹籽屬於啖啖肉，以紫菜包裹送入口中，食到龍蝦肉及粒粒蟹籽的卜卜脆，挺有趣。至於芥末蝦是切得細細粒的蝦肉混著芥末醬，下面墊底椰菜絲，十分清新，又是另一番境界。單點的煎餃子即煎即上，餃皮薄肉餡足，蘸點汁，被我們瞬間掃個清光！店子提供的食物品項簡單，除了豚骨湯拉麵之外，我們經已叫盡店內所有食物，認真專注！
我們兩人同樣選擇蝦味噌拉麵餐，配的是沙律。碗裡浮著不少櫻花蝦、粟米粒、青蔥，一塊紫菜，以及一顆蛋，叉燒是另上的。味噌湯滲著淡淡的蝦香，毫不油膩，可以放心喝。煎叉燒夠香口，雖然少肥，肉質卻不柴。拉麵屬幼麵，爽爽的沒有煮到過腍。最美妙的正是那顆溏心蛋，蛋白涵得入味，中間的蛋黃是流瀉出來的，美味程度，不言而喻！
蝦味噌拉麵
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叉燒
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拉麵
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溏心蛋
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兩款沙律分別為小龍蝦蟹籽和芥末蝦：小龍蝦蟹籽屬於啖啖肉，以紫菜包裹送入口中，食到龍蝦肉及粒粒蟹籽的卜卜脆，挺有趣。至於芥末蝦是切得細細粒的蝦肉混著芥末醬，下面墊底椰菜絲，十分清新，又是另一番境界。單點的煎餃子即煎即上，餃皮薄肉餡足，蘸點汁，被我們瞬間掃個清光！
小龍蝦蟹籽沙律
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芥末蝦沙律
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日式餃子
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店子提供的食物品項簡單，除了豚骨湯拉麵之外，我們經已叫盡店內所有食物，認真專注！
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