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2019-03-21
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我和朋友很喜歡食上海菜，今晚來到有二十幾年歷史嘅香港老飯店食晚飯,這是我第一次光顧，感覺蠻新鮮。飯店門口已很有懷舊氣息，和店名及入面的裝修互相呼應。雖然是老店，但裝修不甚陳舊，而且地方頗為寛敞。蟹粉小籠包（$128）皮薄餡多，汁多，蟹膏惹味，令普通的一個小籠包昇華到另一個層次。醉鴿（$150）醉雞食得多，醉鴿比較少食,而且更健康。酒味香濃，鴿皮爽脆，肉質嫩口，沒有肥膏。烤雙方（$216）通常只有火腿夾包食，但這裏還有炸腐皮伴食，腐皮炸得很香脆，多了重口感，使這味烤雙方更有特色。砂鍋醃篤鮮湯（$188）湯名好特別，原來是出名的上海菜。第一次食，湯底雖然用鹹肉、豬骨和雞骨等熬製，但一點也不肥膩，湯內還有筍件、白菜和百頁扎等，是一道很有風味的菜式。松子黃魚（$238）食上海菜必點的代表菜式，不但賣相吸引，而且香口，再配以甜甜酸酸的醬汁，實在令人食到停不了口。火腿津白（$118）很多上海舖都會把津白切得比較幼，但這裏則比較大塊，食落更有口感。火腿鹹鹹香香為清淡的津白添上香味。酒釀丸子（$48）酒味香醇夾有淡淡桂花香，丸子軟淋，米渣又多。
飯店門口已很有懷舊氣息，和店名及入面的裝修互相呼應。雖然是老店，但裝修不甚陳舊，而且地方頗為寛敞。
蟹粉小籠包（$128）
皮薄餡多，汁多，蟹膏惹味，令普通的一個小籠包昇華到另一個層次。
醉鴿（$150）
醉雞食得多，醉鴿比較少食,而且更健康。酒味香濃，鴿皮爽脆，肉質嫩口，沒有肥膏。
烤雙方（$216）
通常只有火腿夾包食，但這裏還有炸腐皮伴食，腐皮炸得很香脆，多了重口感，使這味烤雙方更有特色。
砂鍋醃篤鮮湯（$188）
湯名好特別，原來是出名的上海菜。第一次食，湯底雖然用鹹肉、豬骨和雞骨等熬製，但一點也不肥膩，湯內還有筍件、白菜和百頁扎等，是一道很有風味的菜式。
松子黃魚（$238）
食上海菜必點的代表菜式，不但賣相吸引，而且香口，再配以甜甜酸酸的醬汁，實在令人食到停不了口。
火腿津白（$118）
很多上海舖都會把津白切得比較幼，但這裏則比較大塊，食落更有口感。火腿鹹鹹香香為清淡的津白添上香味。
酒釀丸子（$48）
酒味香醇夾有淡淡桂花香，丸子軟淋，米渣又多。
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