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餐厅: 北京樓 (星光行)
资讯:

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度,环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」,参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客,部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志,以供张贴於店舖内,供顾客识别。详情可在此浏览:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

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2025-06-02 1189 浏览
奶奶經常話想食返當年老北京菜嘅味道,所以就帶咗佢去尖沙咀嘅北京樓回味下當年情懷滋味。「嚐當年手工菜」 粵菜系列,傳承匠人手藝,菜式講究手工精緻,工序繁複,識得做嘅已經買少見少,趁機會嚐一下消失嘅味道。老北京家常黃魚黃魚外皮金黃香脆,魚肉嫩滑,醬汁用面醬、冬菇、肉片同粉絲煮成,味道鮮香濃郁,正宗老北京風味。京城香糟鳳尾蝦鳳尾蝦選用越南虎蝦,蝦肉爽口彈牙,用了秘製酒糟醃製,散發陣陣酒香,賣相精緻,不愧係京蘇四大名菜之一。韭菜婁韭菜婁即叫即蒸,內餡係用咗新鮮韭菜同埋蝦米,濃濃韭菜香中帶陣陣咸香嘅味道,每一口都係山東古早味。燻雞京式經典冷盤,雞肉用咗茉莉花茶燻製,肉質軟嫩,淡淡茶香,蘸上特調醬汁,味道層次更豐富。
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奶奶經常話想食返當年老北京菜嘅味道,所以就帶咗佢去尖沙咀嘅北京樓回味下當年情懷滋味。


「嚐當年手工菜」 粵菜系列,傳承匠人手藝,菜式講究手工精緻,工序繁複,識得做嘅已經買少見少,趁機會嚐一下消失嘅味道。


老北京家常黃魚
黃魚外皮金黃香脆,魚肉嫩滑,醬汁用面醬、冬菇、肉片同粉絲煮成,味道鮮香濃郁,正宗老北京風味。


京城香糟鳳尾蝦
鳳尾蝦選用越南虎蝦,蝦肉爽口彈牙,用了秘製酒糟醃製,散發陣陣酒香,賣相精緻,不愧係京蘇四大名菜之一。


韭菜婁
韭菜婁即叫即蒸,內餡係用咗新鮮韭菜同埋蝦米,濃濃韭菜香中帶陣陣咸香嘅味道,每一口都係山東古早味。


燻雞
京式經典冷盤,雞肉用咗茉莉花茶燻製,肉質軟嫩,淡淡茶香,蘸上特調醬汁,味道層次更豐富。
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堂食