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5天前
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日光日白落老蘭，雖然條街未有人流住，但都有呢間西餐開檔，仲有大胃物色已久嘅生蠔放題fine dining今次放題有嚟自三個產地嘅生蠔—日本宮城、法國諾曼第同澳洲哥芬灣先食宮城蠔，超creamy嘅口感果然係日本蠔嘅代表。跟住就食澳洲蠔，肉質都好綿，味道有啲似甜品咁𠻹！最後先食法國蠔，N000 size，來自大西洋嘅鹹香又唔會太過，好鮮香Starter係是日沙律，係用好靚嘅Parma Ham包住一扎火箭菜，鹹鹹嘅肉香配上爽爽嘅口感，食落好過癮。加錢可以轉蟹肉沙律，用蟹籽蟹肉配多士，蟹香爆棚，沙律有埋士多啤梨同白松露，整個配搭好新鮮有趣食完前菜就飲湯，是日餐湯係南瓜甘筍湯，好濃稠好甘香，點包食都好入味都可以選擇升呢做龍蝦湯，真係超濃超濃龍蝦味，香到胃弟覺得用嚟做意粉醬汁都得之後就入正餐，廚師精選手工意粉係大蝦茄醬意粉，條蝦非常大條，企喺意粉之上孔武有神，蝦肉紮實，麵底好有蕃茄香upgrade做龍蝦帶子薏米飯，同樣有隻龍蝦頭做topping，不過裡面嘅蝦膏用晒嚟炮製薏米飯，所以每粒飯蝦香極濃，吸晒精華，帶子亦大大甩冇走雞未完㗎，仲有主菜，傳統法式油封鴨髀配焦糖蘋果真係要試吓，煎到外皮好似有層焦
今次放題有嚟自三個產地嘅生蠔—日本宮城、法國諾曼第同澳洲哥芬灣
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先食宮城蠔，超creamy嘅口感果然係日本蠔嘅代表。跟住就食澳洲蠔，肉質都好綿，味道有啲似甜品咁𠻹！最後先食法國蠔，N000 size，來自大西洋嘅鹹香又唔會太過，好鮮香
12CM蠔王放題
$1188
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Starter係是日沙律，係用好靚嘅Parma Ham包住一扎火箭菜，鹹鹹嘅肉香配上爽爽嘅口感，食落好過癮。加錢可以轉蟹肉沙律，用蟹籽蟹肉配多士，蟹香爆棚，沙律有埋士多啤梨同白松露，整個配搭好新鮮有趣
法式澳洲活龍蝦湯
$48
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食完前菜就飲湯，是日餐湯係南瓜甘筍湯，好濃稠好甘香，點包食都好入味
白松露蟹肉沙律
$38
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都可以選擇升呢做龍蝦湯，真係超濃超濃龍蝦味，香到胃弟覺得用嚟做意粉醬汁都得
招牌龍蝦帶子薏米飯
$68
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之後就入正餐，廚師精選手工意粉係大蝦茄醬意粉，條蝦非常大條，企喺意粉之上孔武有神，蝦肉紮實，麵底好有蕃茄香
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upgrade做龍蝦帶子薏米飯，同樣有隻龍蝦頭做topping，不過裡面嘅蝦膏用晒嚟炮製薏米飯，所以每粒飯蝦香極濃，吸晒精華，帶子亦大大甩冇走雞
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未完㗎，仲有主菜，傳統法式油封鴨髀配焦糖蘋果真係要試吓，煎到外皮好似有層焦糖咁金黃，肉質奇嫩無比，side dish蔬菜亦非常精彩，南瓜蓉實在太出色喇
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難得佢地仲有威靈頓牛柳，當然仲試吓，裡面嘅牛柳唔會嚡，都好絲滑，仲有啲菇香，點醬食一流
原隻海膽雪糕
$48
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到最後嚟到甜品環節，是日甜品係巴斯克蛋糕，實淨得嚟又唔會膩，令人一啖接一啖追食
威靈頓牛柳
$98
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仲有款甜品都好得意，係海膽配豆腐雪糕，估唔到海膽嘅鮮感同豆腐嘅淡香係咁匹配，完全唔違和，太出色喇
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