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2018-11-20
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今晚有位熱愛上海菜嘅朋友帶我去一間位於尖沙咀寶嘅上海酒家---香港老飯店。酒家入門樓梯氣派十足倆位類似風水嘅特色擺設很吸睛而場內與一眾舊酒家相似，似乎係走實力派餐前小食咸花生同腌菜，腌菜味道偏甜，勝在口感爽脆，所以都唔錯。呢度嘅上海菜比較全面，比起新穎連鎖上海餐，前者選擇較多，好似呢道核桃燻蛋，溏心蛋口感，味道比想像中較淡。蜜核桃就係由我小時已好中意食。所以感覺配搭特別花彫醉雞，味道剛好淡香花彫味，雞肉嫩滑，而且所有菜色嘅份量都比想像中大份。無錫脆鱔--一個字脆，真係好脆，成碟就似炸得又薄又脆嘅魚皮外層被蜜汁包起，加上腌子姜絲，你話好唔好食？指定動作小籠包，皮薄醃靓，湯汁滿滿好食見差唔多每枱都會點嘅樟茶大鴨,呢度好似係川菜，工序繁複，先用樟葉，茶葉燻香肥美嘅鴨肉，再經滷製，最後吊起淋油至外皮蘇脆，食落又有煙鴨胸嘅口感，好特別，我唸我中意咗呢度菜。蘿蔔豆腐鯽魚湯，湯味清甜，溫馨提示，鯽魚超多細骨，所以食用時千萬要小心。梅菜扣肉，肉嘅層次比例分明，雖然未係入口即溶，但甜香嘅梅菜，一啖肉，一啖飯再一啖梅菜，我又肥咗啦。最後連甜品嘅選擇都好多款，我們點咗從未食過嘅香煎芋餅，粗幼不一嘅芋蓉，口感
倆位類似風水嘅特色擺設很吸睛
而場內與一眾舊酒家相似，似乎係走實力派
餐前小食咸花生同腌菜，腌菜味道偏甜，勝在口感爽脆，所以都唔錯。
呢度嘅上海菜比較全面，比起新穎連鎖上海餐，前者選擇較多，好似呢道核桃燻蛋，溏心蛋口感，味道比想像中較淡。蜜核桃就係由我小時已好中意食。所以感覺配搭特別
花彫醉雞，味道剛好淡香花彫味，雞肉嫩滑，而且所有菜色嘅份量都比想像中大份。
無錫脆鱔--一個字脆，真係好脆，
成碟就似炸得又薄又脆嘅魚皮外層被蜜汁包起，加上腌子姜絲，你話好唔好食？
指定動作小籠包，皮薄醃靓，湯汁滿滿好食
見差唔多每枱都會點嘅樟茶大鴨,呢度好似係川菜，工序繁複，先用樟葉，茶葉燻香肥美嘅鴨肉，再經滷製，最後吊起淋油至外皮蘇脆，食落又有煙鴨胸嘅口感，好特別，我唸我中意咗呢度菜。
蘿蔔豆腐鯽魚湯，湯味清甜，溫馨提示，鯽魚超多細骨，所以食用時千萬要小心。
梅菜扣肉，肉嘅層次比例分明，雖然未係入口即溶，但甜香嘅梅菜，一啖肉，一啖飯再一啖梅菜，我又肥咗啦。
最後連甜品嘅選擇都好多款，我們點咗從未食過嘅香煎芋餅，粗幼不一嘅芋蓉，口感豐富，中間部分隔集住豆蓉，外圍都有啲松，我推介
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