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2025-06-05
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𓄳 𓄳 𓄳位於尖沙咀北京道1號29樓的Vista，坐擁維港天際線的絕美景觀。近日推出的Pinwheel Weekend Lunch ($488/pp) 以意大利風情為經，當代廚藝為緯，交織出一場精緻的午間饗宴。 𓄔瑪格麗塔披薩 與 迷你蘑菇湯薄脆餅底托起酸甜番茄與拉絲水牛芝士，簡約中見功力；蘑菇湯將菌菇的濃郁化為絲綢質地，一匙舀盡山林的鮮醇。 風車頭盤（任選五款）： 𓄔鮪魚醬小牛肉肉質柔嫩如絹，鮪魚醬的鹹香更勾勒出牛肉的鮮嫩。𓄔烤八爪魚配鷹嘴豆蓉章魚腳炭香彈牙，北非風情的豆蓉綿密中藏一抹煙燻辣意。 𓄔哈密瓜聖丹尼爾火腿DOP 香醋奶油甜蜜的哈密瓜與鹹香的火腿在香醋奶油中交融，彷彿托斯卡尼的陽光在口中綻放。 𓄔藍鰭吞拿魚牛油果他他鮪魚的魚脂與酪梨的奶感層疊，海陸兩種優質油脂完美融合，鮮滑無比。𓄔生帶子薄切帶子如琉璃般透亮，香草油醋與海鹽將鮮甜推向極致，堪稱「海洋的裸妝藝術」。 𓄔海鮮拼盤+$388龍蝦、大蝦、青口、蜆與螺的黃金陣容，以冰鎮之姿登場 —— 龍蝦鉗肉飽滿如珍珠，螺肉蘸滿海水鹹鮮，佐以檸檬汁與雞尾酒醬，一抹清新的海洋之鮮在口中迸發。𓄔慢煮和牛面頰配松露薯蓉牛面頰經時間
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位於尖沙咀北京道1號29樓的Vista，坐擁維港天際線的絕美景觀。近日推出的Pinwheel Weekend Lunch ($488/pp) 以意大利風情為經，當代廚藝為緯，交織出一場精緻的午間饗宴。
𓄔瑪格麗塔披薩 與 迷你蘑菇湯
薄脆餅底托起酸甜番茄與拉絲水牛芝士，簡約中見功力；蘑菇湯將菌菇的濃郁化為絲綢質地，一匙舀盡山林的鮮醇。
風車頭盤（任選五款）：
𓄔鮪魚醬小牛肉
肉質柔嫩如絹，鮪魚醬的鹹香更勾勒出牛肉的鮮嫩。
𓄔烤八爪魚配鷹嘴豆蓉
章魚腳炭香彈牙，北非風情的豆蓉綿密中藏一抹煙燻辣意。
𓄔哈密瓜聖丹尼爾火腿DOP 香醋奶油
甜蜜的哈密瓜與鹹香的火腿在香醋奶油中交融，彷彿托斯卡尼的陽光在口中綻放。
𓄔藍鰭吞拿魚牛油果他他
鮪魚的魚脂與酪梨的奶感層疊，海陸兩種優質油脂完美融合，鮮滑無比。
𓄔生帶子薄切
帶子如琉璃般透亮，香草油醋與海鹽將鮮甜推向極致，堪稱「海洋的裸妝藝術」。
𓄔海鮮拼盤+$388
龍蝦、大蝦、青口、蜆與螺的黃金陣容，以冰鎮之姿登場 —— 龍蝦鉗肉飽滿如珍珠，螺肉蘸滿海水鹹鮮，佐以檸檬汁與雞尾酒醬，一抹清新的海洋之鮮在口中迸發。
𓄔慢煮和牛面頰配松露薯蓉
牛面頰經時間粹鍊後化作絲絨肉質，松露薯蓉香氣馥郁，盡顯主廚的平衡哲學。
𓄔龍蝦意大利飯 +$128
龍蝦膏醬滲透每粒米飯，米芯保留有咬口的硬挺，配上兩大隻鮮嫩龍蝦鉗，奢華感直衝味蕾。
𓄔經典提拉米蘇
以馬斯卡彭芝士的輕盈、咖啡酒的微醺收尾，彷彿威尼斯餐館的風味。
Vista將「景觀餐廳」的框架提升至「味覺劇場」層次。頭盤組合猶如精心策展，主菜的火候與醬汁技法紮實，加配海鮮更顯完整度。配上維港的無敵壯麗景觀，絕對是「維港午餐地圖」上不容錯過的座標。
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