香港老飯店

营业中

休息中

今天放工後，與家人來到尖沙咀香港老飯店晚餐。我們點了九款菜式，捧腹而歸。烤麩很入味， 烤麩一點也沒有油膩感，雲耳很爽口。小籠包一籠10隻，每隻都皮薄餡靚，灌湯效果很好，湯汁清甜不膩。松鼠黃魚賣相一流，黃魚炸得酥脆，沒有半點魚腥味，甜酸汁甜酸度適中，松子香口。韭黃炒鱔糊很有鑊氣，鱔肉爽脆，韭黃香口。乾燒肚檔鯇魚腩是清蒸的，淋上燒汁，燒汁很惹味，酸酸辣辣的，能遮蓋鯇魚本身的少許泥腥味。大千雞雞肉嫩滑，花椒味很刺激味蕾，越吃越開胃。伴碟的炸辣椒葉亦很香口，吃過不停。翅群雲吞湯有大量的魚唇，且厚身，富彈性，骨膠原重，雲吞的皮很薄，入口順滑，雲吞內涵菜肉比例很好，不得不提這個湯很清甜，配上少量金華火腿的鹹香，簡直一流。生煎包一碟10隻，生煎包的底部煎得非常香脆，但不油膩，內裏的肉餡很有肉汁。津白肉絲炒年糕有大量的黃芽白，年糕都很入味，連膏口感煙韌，不太軟不太硬，很好吃。總括而言，全部菜式都很有水準，下次再來，一定要吃甜品，最想試這兒的高力豆沙。