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2017-09-28
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前日同朋友行完街，就打算喺附近覓食。見平時好少去開嘅12/F都唔算多人，我地就揀左京林屋。一來我地好鍾意食日本菜，二來我見入面環境應該會坐得幾舒服。入到去，因為尚未到繁忙時段，店員安排我地到卡座卡座嘅設計有心思，由上而下有半人高的仿日式紙門屏風，讓客人可安坐其中，不受他人打擾地享用美食。因為臨近晚飯時間，所以我們各點了主食及不可不試的甜品。主食點了金目鯛定食及林屋和食料理。金目鯛味道濃，講求新鮮，否則會易有腥味。但京林屋用味道偏甜的醬汁烹煮，既能據升魚肉的鮮味之外，亦令魚肉的口感昇華，咬落嫩滑鬆化。而米飯方面，並非平淡無奇的白飯，而是加了醬汁煮成的飯，味道清淡。上桌前撒上海苔，滿滿的海苔香味。此道料理不可不試，很適合喜嘗鮮之人。一碟四款看似普通，吃下才知都花了很多心思。右上角的是海鮮沙律-材料有鮮八爪魚、蟹子、魷魚、北寄貝等等，全都切成小粒，吃下才分辨到。右下的是醬煮鯖魚-口感鬆化，依然是用偏甜的醬汁烹調過，將魚味提鮮，口感軟諗。左上角的是2款小菜-漬海帶及醬漬帶子裙邊，還有味道細膩的雜菜玉子。漬海帶和帶子裙邊都是用不同的醬汁煮過，但味道放置在一起也十分合適，下飯極佳。而雜菜玉子應該用
見平時好少去開嘅12/F都唔算多人，我地就揀左京林屋。一來我地好鍾意食日本菜，二來我見入面環境應該會坐得幾舒服。
入到去，因為尚未到繁忙時段，店員安排我地到卡座
卡座嘅設計有心思，由上而下有半人高的仿日式紙門屏風，讓客人可安坐其中，不受他人打擾地享用美食。
因為臨近晚飯時間，所以我們各點了主食及不可不試的甜品。
主食點了金目鯛定食及林屋和食料理。
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金目鯛味道濃，講求新鮮，否則會易有腥味。但京林屋用味道偏甜的醬汁烹煮，既能據升魚肉的鮮味之外，亦令魚肉的口感昇華，咬落嫩滑鬆化。
而米飯方面，並非平淡無奇的白飯，而是加了醬汁煮成的飯，味道清淡。上桌前撒上海苔，滿滿的海苔香味。
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此道料理不可不試，很適合喜嘗鮮之人。
一碟四款看似普通，吃下才知都花了很多心思。
右上角的是海鮮沙律-材料有鮮八爪魚、蟹子、魷魚、北寄貝等等，全都切成小粒，吃下才分辨到。
右下的是醬煮鯖魚-口感鬆化，依然是用偏甜的醬汁烹調過，將魚味提鮮，口感軟諗。
左上角的是2款小菜-漬海帶及醬漬帶子裙邊，還有味道細膩的雜菜玉子。漬海帶和帶子裙邊都是用不同的醬汁煮過，但味道放置在一起也十分合適，下飯極佳。
而雜菜玉子應該用了上湯入汁，所以口感嫩滑，吃下有肉的鮮味，但只用了紅蘿蔔及雜菜調色，味道很好。
朝露
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吃過飯，點了一壺「朝露」。職員有說明焗茶的時間，也給了一張說明書。
朝露味道如其名，入口幼滑，味道清淡，香味卻份似奶茶的香。
綠茶芝士蛋糕
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吃過主食，就到了不可忽略的甜點！
我點了綠茶芝士蛋糕及雪糕，朋友點了身為香港人不可不試的香港限定芭菲。
芝士凍餅口感幼滑，綠茶及芝士達至平衡。
而令我驚喜的是那深綠色的雪糕！
綠茶雪糕吃得多，但第一次吃到回甘！第一口吃下去，先是綠茶的香和雪糕的奶香，吞下去卻有茶的回甘，令人驚喜
香港限定
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內有多層甜品，綠茶雪糕>綠茶蕨餅+白玉丸子>脆米>綠茶cream>紅豆泥>綠茶啫喱>紅茶果凍
大大的滿足！！
其實已經很飽了，但味道好，再飽也要吃完！
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